Страна Мастеров – сайт о прикладном творчестве для детей и взрослых: поделки из различных материалов своими руками, мастер-классы, конкурсы.
ПИРОГ СО СЛИВАМИ
Поделиться:
Ингредиенты:
Йогурт — 400 г
Сахар (в тесто — 170 г; для безе — 150 г.) — 320 г
Мука — 400 г
Разрыxлитель теста — 1 ч. л.(или 1 ч.л соды погасить лимонным соком)
Масло сливочное (мягкое) — 50 г
Слива (без косточки) — 600 г
Ваниль — 1 г
Яйцо куриное — 4 шт
Цедра лимона — 1 ч. л.
Приготовление:
1. Взбить масло с сахаром (170г), добавить йогурт и опять взбить.
2. Отделить желтки от белков.Не переставая взбивать, ввести по одному желтки.
3. Постепенно добавить муку с разрыхлителем, цедру и ваниль, перемешать лопаткой. Получается не густое, кремообразное тесто. Равномерно выстелить тесто в форму 20х30 см., дно которой застелить пекарской бумагой.
4. Сливу нарезать.
5. Сделать несколько надрезов на кожице и вдавить в тесто.
6. Выпекать в прогретой до 180 град.духовке до сухой лучины 30-35 мин. Ориентируйтесь на вашу духовку!
7. Белки взбить с сахаром (150г) до устойчивых пиков и выстелить по верху пирога.
8. Поместить на 10 минут в духовку и слегка запечь.
9. Остывший пирог освободить от формы и нарезать на порции.
Страница для печати