Кулинария Рецепт кулинарный Соус к мясу Продукты пищевые

Сегодня прочла в журнале о кисло сладких соусах к мясу, что такие кислые соусы хорошо раскрывают вкус мяса. Решила поэкспериментировать. Провела ревизию в холодильнике — обнаружила там вишню и сливу и решила приготовить соус.Ожидания оправдались! Соус получился прекрасный. Пробуйте, экспериментируйте, уверенна все получится.

Ингредиенты для соуса:

Орехи – 150 гр.

Вишня – 1 стакан.

Слива – 3-4 шт.

Тархун – 3 веточки

Мята – 2 листика

Соль, перец, сахар – по вкусу

Приготовление соуса:

1. Орехи измельчить

2. Вишню (можно замороженную) и сливу измельчить и взбить блендером

3. Добавить тархун, мяту, соль, перец и сахар – снова хорошо взбить.

4. Охладить и подавать к мясу!

Итак, если вы любите более кислый соус можете добавить меньше сахара или вообще не добавлять. Если нравится кисло сладкий соус, то добавьте немного больше сахара или не очень ароматного меда. В целом ориентируйтесь на свои вкусовые предпочтения и подстраивайте соус под себя.