Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Ватрушки быстрые

Что-то меня опять на "творожную" тему потянуло. Поскольку я - женщина работающая, а при этом еще и многодетная, то стоять у плиты мне просто некогда. Но вкусностей то хочется и мне и детям. Поэтому часто пользуюсь "быстрыми" рецептами. Этот рецепт выручит и тех кто совершенно не умеет заводить тесто.

Для ватрушек понадобится:

2 пачки творога - 400 грамм (у меня 1 пачка 5% и 1 пачка 2%)
1 яйцо
1/3 стакана сахара (можно меньше)
1/2-1 стакан молока
8 штук баранок

Посуда: миски, ложки, противень.

Наливаем молоко в миску и кладем в него баранки размокать. У меня баранки яичные, мягкие, поэтому размокают быстро.Твердые баранки размокают дольше. В процессе надо перевернуть, чтоб пропитались молоком с обеих сторон. Сильно размачивать не надо, баранка должна сохранить свою форму.

Пока баранки размокают, готовим начинку. Творог смешиваем с сахаром и яйцом. сахара кладу 1/3 стакана сахара, но мы любим посладше, кто не любит - можно класть меньше.

Начинка получается достаточно густая - ложка стоит. При использовании творога другой жирности может получится жидковато - можно добавить немного манки.

Укладываем на смазанный противень наши бараночки.

Наполняем серединку начинкой. И отправляем в духовку до зарумянивания. Обычно это 15-20 минут.

Вот так они пекутся.

Через 15-20 минут вкусные, мягкие и ароматные ватрушки готовы! Выкладываем на решетку, чтоб чуть остыли и вуаля - чаепитие без особых усилий гарантировано!

В процессе выпекания решила поэкспериментировать - одну ватрушку засунула в микроволновку - на полной мощности на 3 минуты. Получилось отлично! Правда нет румяной корочки и начинка немного влажноватая, но все равно вкусно.
Вот так выглядит ватрушка из СВЧ.