Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Яблочный штрудель МК Продукты пищевые

Добрый вечер, мои соседи по СМ!!!! Мои мужчины попросили сегодня приготовить что-нибудь вкусненькое. Подумала и решила, что это будет штрудель.

Для начала нужно замесить вытяжное тесто. Делается оно очень просто. Нужен стакан холодной воды, щепотка соли, 1 ст.ложка растительного масла и мука (сыпала на глаз~ 2,5 стакана). Муку нужно просеять, так тесто замешивается лучше и быстрее. Тесто должно быть мягкое. Но не должно прилипать к рукам. Далее заворачиваем тесто в пленку и на пару часов забываем о нем.

Готовим начинку. У меня 4 небольших яблока, орехи и изюм

Яблоки режем тонкими ломтиками и сбрызгиваем соком половинки лимона. Так они не потемнеют. Добавляем полстакана сахара. Орехи нужно порубить.

Дальше нам понадобится большая салфетка, которую не жалко испортить. Присыпаем салфетку мукой и начинаем работать с тестом. Тесто называется "вытяжным" потому,что его нужно вытягивать. Вначале можно раскатать скалкой,потом аккуратно руками вытягиваем тесто по кругу. Тянется отлично. Пласт должен быть очень тонким, полупрозрачным.

Смазываем наше тесто растопленным сливочным маслом. Распределяем орехи, изюм.

Раскладываем яблоки

Настает самый ответственный момент. При помощи салфетки скатываем в рулет наш штрудель. Почти ФСЁ

На противень выкладываем нашу красоту и снова смазываем растопленным сливочным маслом. Выпекаем 30 минут при 180 градуссах

Разрезаем, присыпаем пудрой и......

пьем чай))) Приятного аппетита!!!