Страна Мастеров – сайт о прикладном творчестве для детей и взрослых: поделки из различных материалов своими руками, мастер-классы, конкурсы.
Кексики с черной смородиной
Поделиться:
Вот готовые кексики)))
Состав:
3 куриных яйца
100 гр. сливочного масла
100 мл. сливок 10% - я использовала молоко 3,2%
100 гр. сахара
250 гр. пшеничной муки
200 гр. черной смородины (можно замороженной)
0,5 ч.л. соды, гашеной 1 ч.л. уксуса 9%
Приготовление:
Яйца смешать с сахаром.
Взбить яйца и сахар добела.
Добавить растопленное сливочное масло, сливки и муку, перемешать.
Добавить соду, гашеную уксусом.
Все хорошо перемешать.
Смородину (если взяли замороженную, размораживать ее не нужно) обвалять в муке,чтобы не опустилась на дне формочки.
Добавить смородину в тесто и перемешать.
Переложить тесто в форму, смазанную сливочным маслом или растительным маслом.
Поставить форму в духовку, разогретую до 180 градусов.
Выпекать кекс 1 час (ориентируйтесь по своей духовке).
Готовность кекса можно проверить шпажкой, воткнув ее в кекс, если к шпажке не прилипает тесто, кекс готов.
Приятного аппетита))
Страница для печати
Мария, добрый день! Попробовала испечь по вашему рецепту. Только все увеличила вдвое, но на двойную порцию положила 4 яйца, а чтобы было пышней-белки отдельно от желтков взбивала в блендере до пены, вместо масла сливочного положила маргарин сливочный, масла не было. И кекс у меня приготовился за 40 минут. Получилось очень вкусно.Необычный вкус сладкого с кисленьким.Я делала с замороженной черной смородиной.Наверное можно и с другими ягодами или вареньем. Вы не пробовали? Спасибо за простой, доступный рецепт. Буду и дальше использовать. Мужу очень понравилось.
Добрый вечер!И вам спасибо,непременно попробую! Пробовала с изюмом и цукатами,вкусно тоже)))