Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Картофель запеченный с сыром Продукты пищевые

Привет всем в СМ! Если нужно быстро, вкусно и не очень "затратно"накормить семейство или внезапно нагрянувших гостей, предлагаю очень простой рецепт запеченного с сыром картофеля и салат к нему.

Противень накрыла бумагой для выпечки (можно просто смазать маслом).
Нарезала две средних луковицы.

Полукольцами нарезала картофель (4-5штук)

Посолила, поперчила, добавила немного чесночного порошка и порошка кари. Можно просто обойтись солью и перцем или добавить какие-то еще любимые специи. Влила в эту смесь 2 столовые ложки любого растительного масла, все перемешала, равномерно распределила на противне. 1-2 помидора порезала тонкими полукольцами и разложила поверх картофельной массы. Если нет помидоров, можно обойтись и без них.

Сверху уложила пластинки любого, какой есть, сыра. Более экономный вариант - сыр натереть на терке и присыпать им картофель. Но мои любят, чтобы сыра было побольше, поэтому я делаю так:

Запекаю картофель в духовке примерно 30 минут. Время выпекания зависит от толщины нарезки картофеля и его количества на протвине. Если едоков собирается много, то и слой картошки будет потолще, а тогда и порезать его нужно тоньше и держать в духовке чуть дольше.
Вот так выглядит готовое блюдо. Ставлю его на стол прямо в противне. Так интересней!!!

Пока картофель запекается быстро нарезаю салат.
Половинку огурца (огурцы длинные) нарезаю полукольцами.

Половинку болгарского перца нарезаю толстенькой соломкой.

2-3 помидора нарезаю полукольцами.

Одну небольшую морковку натираю на крупной терке.

Добавляю 2-3 штуки нарезанного зеленого лука.

Крупно режу или рву четвертинку головки айсберг-салата.

Добавляю мелко порезанный базилик (очень его люблю, но можно и без него обойтись или заменить на другую любимую "зеленушку") и укроп (тоже очень люблю - заменять не советую)

Добавляю 1 чайную ложку сахара, две чайных ложки лимонной кислоты (жидкость) или половину чайной ложки, если порошок, соль по вкусу. Перемешиваю - салат готов! Можно к салату сделать заправку, тогда сам салат ничем не заправлять А заправка такая:
смешать в равных количествах (например 2 столовых ложки) кефир или кислое молоко и сметану (я беру кисленькую нежирную), добавить те же ингредиенты (соль, сахар, лимонную кислоту) по вкусу, укроп. Выливаю смесь в соусник. Каждый кладет себе в тарелку салат и поливает его этой заправочкой. Очень вкусно!!! Иногда для сытности я добавляю в салат консервированную кукурузу или красную фасоль. А вообще, если так случается, что какие-то продукты для салата в холодильнике на данный момент отсутствуют или, например, морковку лень натриать, обхожусь без них.