Страна Мастеров – сайт о прикладном творчестве для детей и взрослых: поделки из различных материалов своими руками, мастер-классы, конкурсы.
Азу в сметане
Поделиться:
Добрый вечер! Извиняюсь, что нет фото в тарелке (забыла сделать), пока опомнилась, ничего от азу не осталось)
-400г свинины
-2 луковицы
-соль по вкусу
-картофель 6шт
-огурцы маринованные 4шт
-сметана 150-200г
-2 зубчика чеснока
-1ст.л. сахара
-растительное масло
Свинину и лук режу кубиками. В сковороду наливаю чуть-чуть растительного масла и тушу все вместе. Немного солю. Тушу на среднем огне под закрытой крышкой.
Мин через 20 добавляю картофель. режу его брусочками. Перемешиваю и оставляю тушиться под закрытой крышкой.
В это время режем огурцы небольшими кубиками. Добавляю в сковородку через 20 мин после картофеля. Хорошо перемешать. С огурцами тушу мин 10. Они пустят сок.
Теперь добавляю сметану, перемешиваю и тушу мин 5 под закрытой крышкой. Если будет суховато, можно немного добавить кипяченой воды.
Чеснок измельчаем (я резала кубиками мелкими), добавляем к азу и тушим 2 мин уже при открытой крышке. Пробуем сразу на вкус, если азу кисловато, то можно добавить сахар. У меня именно так и вышло. Я добавила столовую ложку сахара, перемешала. Выключила. Получился очень оригинальный вкус.
Готово! Без сахара вкус совершенно другой.
Страница для печати
Спасибо за рецепт!!!!Надо попробывать!
Пожалуйста! Готовьте на здоровье!
Никогда раньше не видела азу с картошкой! надо попробовать, точно!
Попробуйте! Вкусненько)
Это точно, Елена Ивановна! Правда я ела без сметаны)
Мне тоже в СССР захотелось.
)))
Ну оооочень вкууусно!
Спасибо, Юлечка!
а вот сейчас попробую приготовить!
Попробуйте)
очень интересно! и наверное вкушшннннннооо!!!!!!!!!!!!!!!
Спасибо, моя хорошая!!! Очень вкушшшшшно)))
ух ты тaк еще не пробовaлa у меня много огурчиков в холодильнике нaдо н выходных попробовaть спaсибочки)
Попробуйте! Готовьте с удовольствием!
Ой,девочки,чего делается-то!Моя малая картошку ест!Да ещё и спрашивает не осталось ли на завтра.И это при том,что она картошку на дух не переносит.Cпасибо ,вам огромное за рецепт!
Ох как приятно!!! Если ребенку понравилось - это самая ценная похвала! Ведь детки такие привереды в еде) Спасибо за отзыв!!!
Наталья классный рецепт, даже запах уже чувствую, как аппетитно всё...ммммммм, только у меня вопросик, можно ли использовать другое мясо и добавляешь ли ты в процессе тушения воду?
Спасибки!!! Я думаю, можно, просто вкус будет немного другим. В азу больше всего мне нравится свинина. Водички можно чуть-чуть добавить - кипяченной. Я добавляла из чайника.
Мариша, спасибо!!!