Кулинария Пост Рецепт кулинарный Картофельные шарики Продукты пищевые

Вкусное блюдо из традиционных ингредиентов, которое может быть и постным.

Ингредиенты:
- Картофель - 5 шт.
- Грибы - 70 г
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Масло растительное
- соль, специи

Приготовление:
Грибы (у меня лесные, поэтому тёмные) тушим в небольшим количеством растительного масла с луком и морковкой. Солим, перчим.
Картофель отвариваем в подсоленной воде до мягкости. Сливаем всю воду, даём остыть! и разминаем его. Идеально, если картофель будет крахмалистый.

Из картофеля делаем не очень тонкую лепёшку. Кладём начинку и формируем шарик.

Шарики складываем в форму застеленную пергаментом. Ставим в морозилку на 30 минут.
Через полчаса отправляем форму в разогретую духовку и выпекаем до зарумянивания.

Приятного аппетита!

Для тех кто не поститься, внутри может быть приготовленная на пару фрикаделька.