Кулинария Рецепт кулинарный Маринованный имбирь для роллов Продукты пищевые

Люблю маринованный имбирь и роллы. В кафе его так мало кладут, а в магазинах у нас не видела. А тут повезло и попался на глаза рецепт. Купила корень имбиря и сама на мариновала. Теперь наслаждаемся всей семьей. Едим не только с роллами, но и с нашей тушенной картошечкой отлично идет.
Для маринования нужно: крень имбиря, 9% уксусная кислота, сахар.
Имбирь помыть, очистить от кожуры и очень тонко нашинковать. Поместить в кипяток на 5-10 мин. Воды должно быть достаточно, имбирь должен свободно плавать. Затем откинуть его на дуршлаг и дать стечь жидкости. Поместить в емкость, смешать с тонко шинкованной свеклой. Залить маринадом. Для этого на каждые 250 гр. уксуса добавить 3-4 чайные ложки сахара, хорошо размешать. На 1 корень достаточно 250 гр маринада. Через 3-4 часа уже можно есть. Но мне больше понравилось на следующий день. Причем свекла то же очень вкусная получается. Думаю лишне подсказывать, что интенсивность окраски имбиря зависит от количества свеклы.

Это мои роллы

Это готовы к поеданию. А небольшая бело-розовая кучка рядом с огурцом, это равноценная замена ихнего вассаби, наш родимый хрен. Мне очень понравилось.