Страна Мастеров – сайт о прикладном творчестве для детей и взрослых: поделки из различных материалов своими руками, мастер-классы, конкурсы.
Овощной суп с шампиньонами - просто, быстро, сытно!
Поделиться:
Привет всем в СМ!
Сегодня у меня на обед овощной суп с шампиньонами. Готовила для своих и решила сфотографировать процесс - может быть кто-то тоже такой супец захочет.
Итак: 500г шампиньонов, 1 средняя луковица, 1 большая морковка, половина болгарского перца (у меня был очень большой), 1 средний помидор, 2 столовых ложки сметаны, раститетльное масло (на глаз), зелень, специи по вкусу.
Я взяла 2-литровую кастрюлю, налила немного растительного (у меня подсолнечное) масла, примерно так, чтобы покрыло дно кастрюли. Бросила туда не очень мелко нарезанный лук и пожарила его до золотистого цвета.
Затем добавила натертую на крупной терке морковь, и нарезанный соломкой болгарский перец.
Следом добавила порезанный полукольцами помидор.
Овощи потушила примерно 5-7 минут и добавила порезанные шампиньоны.
Всю эту смесь потушила еще минут 5, добавила две ложки сметаны, специи: соль, перец, порошок кари, чесночный порошок. Хорошенько перемешала и залила все кипятком. Чайник можно было не фотографировать - и так понятно, откуда кипяченая вода, но захотелось чайником похвастаться! Он керамический, в горошек, не очень большой, правда, но мне он так нравится!
В кипящий суп забросила нарезанный картофель. Немного убавила огонь и оставила суп вариться до готовности картофеля.
Вот он - готовый супчик! Добавила зеленый лучок и укроп. Очень вкусно!!!
Приятного аппетита, дорогие гости!
Страница для печати
ВАУ какая вкусняшка!!!
Спасибо за рецепт!!!
Спасибо, что заглянули!!!
Оленька, какая вкуснятина, беру на заметку- будем в пост применять. Спасибо, с уважением Светлана
Точно! Для поста этот суп олично подходит! Спасибо, Света, что заглянули!!!
Оля, аппетитный супчик!
Век живи, век учись. Спасибо за рецепт. Попробуйте убрать помидоры, а добавить в конце варки плавленый сырок. Тоже очень вкусно.
Спасибо, за совет! С сыром тоже супы очень вкусные! Обязательно попробую!
Аппетитненько!!!
Олюська, привет! Ты - гений! Оль, как классно, что ты выложила этот пост! Я всегда хотела научиться варить грибной суп... Пару раз пробовала варить по книгам-рецептам, никогда толком не получалось... вернее не получалось вообще... а теперь надеюсь, что получится! Несложно, доступно, понятно! Спасибо тебе, дорогая!
Олечка! Привет! Это, конечно, не классический грибной суп. Это я сама придумала. С твоим умением все делать на 5+ этот супец сварить - нечего делать! Приятного аппетита!
Оля, спасибо за рецепт очень вкусного супа. Вчера его приготовила, просили добавки. Просто вкуснятина
Светлана! Спасибо за приятный комментарий!!! Рада, что супчик понравился!!!
Очень вкусно ... легко и просто....
..спасибо за рецепт.....
И Вам спасибо!
Ой, спасибо вам
, Оленька, завтра прямо с утра побегу на рынок за помидорами(грибы у меня есть) и буду творить...
Как вкусненько!!!
И Вам спасибо, Анжелика! А суп можно и без помидоров варить, тоже неплохо получается!!!
интересный супчик, как раз уже хочется чего-нибудь легкого по весне...самое то!...надо будет попробовать)
Суп действительно легкий и при этом сытный!!! Спасибо, Наташа, что заглянула!
Олечка, этот супчик как раз для меня !!!!!! Спасибо за рецепт !!!!! Вот доедим супчик с грибами подосиновиками
и буду готовить по твоему рецепту
!!!!!
Приятного аппетита, Мариночка, всей семье!!!
Приготовила - объедение !!!!!
Олечка, с первого моего здесь комментария приготовила супчик уже второй раз:
мой муж в ТАКОМ восторге!!!
А я в КАКОМ восторге!!!
Первый раз - готовила из сушёных грибочков, которые мне тётя привозила из Печоры, а второй раз - из замороженных грибов, только я ещё в супчик в конце добавляла плавленый сыр и мягкий козий сыр(мы - большие ЛЮБИТЕЛИ сыров).
В общем, когда ели, я СТОЛЬКО услышала комплиментов от мужа, избалованного "моей кулинарией"!!! Сказал, что это - просто ШЕДЕВР, достойный мишленовского ресторана.(Для меня это высшая похвала, так как мы любим французскую кухню).
Олечка, я ТАК благодарна вам за эту ВКУСНЯТИНУ
. Рассказала мужу, что это ВСЁ МОИ девочки из СМ.
Анжелика! Как же мне приятно читать Ваш такой восторженный комментарий!!! Большое Вам спасибо, что увидели мой пост про этот суп, что этот суп приготовили и мне столько добрых слов написали!!! Я теперь тоже с сыром попробую сварить - знаю, что будет еще вкуснее!!! Спасибо Вам еще раз!!!
Ой, не могу на последнее фото смотреть! Слюнки потекли!
Спасибо за рецепт!
Ой как я грибы люблю, уже представляю какая это вкусняшка.... обязательно сделаю по-вашему рецепту ( я без помидор и без сметаны делала) Спасибочки за рецептик и М.К.!!!!
Ах да.....чайник обалдеть, мне тоже понравился
