Кулинария Мастер-класс Валентинов день Рецепт кулинарный Ideas for Valentine's Day №7 Шоколадное пирожное с кремом и желе Продукты пищевые

Доброго времени чуток всем заглянувшим:)
Идея седьмая,предпоследняя-"Шоколадное пирожное с кремом и желе". Рецепт пирожных довольно простой,но повозиться со сборкой всё-таки придётся.Но,результат того стоит:)

При приготовлении пирожных были использованы:

1.Мука-150 грамм.
2.Крахмал картофельный-50 грамм.
3.Какао-поршок-2 столовые ложки с горкой.
4.Яйца-4 штуки.
5.Сахар-песок-200 грамм.
6.Сахарная пудра-2 столовые ложки.
7.Ванильный сахар-1 пакетик.
8.Разрыхлитель-1 пакетик.
9.Желе готовое ягодное-3 пакетика.
10.Крем для торта Dr.Oetker шоколадный-1 пакетик.
11.Молоко-250 мл.
12.Ромовый экстракт-несколько капель.

Для начала высыпаем желе в миску и заливаем 0,5 литрами кипятка,хорошо размешиваем до полного растворения.

Выливаем желе в прямоугольную форму и оставляем застывать.

Взбиваем яйца,сахар и ванильный сахар в пышную пену.Добавляем просеянные муку,крахмал,какао и разрыхлитель и несколько капель ромового экстракта.

Всё хорошо перемешиваем.Если тесто покажется Вам густовато,добавьте пару ложек сметаны.

Тесто выливаем в смазанный противень и отправляем в духовку при температуре 180 градусов на 25-30 минут.

Готовый бисквит достаем из духовки и даём ему остыть.

Разрезаем бисквит вдоль на 2 половинки.

Формочкой для печенья вырезаем сердечки.Остатки бисквита не выкидывайте.Их нужно подсушить в духовке.

Получаются нижние и верхние половинки будущего пирожного.Половинки пирожного необходимо пропитать ягодным сиропом или кофе.Я пропитывала кофе с коньяком.

В холодное молоко высыпаем пакетик крема Dr.Oetker.Вы можете сделать шоколадный крем по своему любимому рецепту.Я просто давно пользуюсь кремом этой фирмы,он меня вполне устраивает,когда нужно что-то приготовить побыстрее.

Хорошо взбиваем крем до получения однородной воздушной массы.

На нижние половинки пирожных выкладываем слой крема,

накрываем верхними половинками и убираем в холодильник минут на 30,что бы крем немного застыл.

Посушенные остатки бисквита необходимо измельчить в крошку.

Достаём пирожные из холодильника и бока обмазываем кремом.

Сверху крема пирожное посыпаем бисквитной крошкой.

Выкладываем слой крема сверху нашего сердечка.

Так поступаем со всеми пирожными.Убираем их в холодильник.

В это время в застывшем желе формочкой для печенья вырезаем сердечки.Что бы желе лучше доставалось,поместите форму на несколько секунд в горячую воду.

Сердечки из желе выкладываем сверху на пирожные.

По желанию готовое пирожное можно украсить через трафарет сахарной пудрой,какао или тёртым шоколадом.

Вот так оно выглядит в разрезе.Пирожное получается сочное,благодаря пропитке,с нежным воздушным кремом,бархатистой бисквитной крошкой и лёгкой кислинкой желе.Хранить его следует в холодильнике.

Приятного аппетита:)