Кулинария Рецепт кулинарный Тирамису Продукты пищевые

Очень давно мечтала попробовать приготовить тирамису и вот на последних деньках отдыха я решилась на это.

И так, мне понадобилось:
1. Сыр Маскарпоне -500 грамм.
2. Яйца куриные-4 штуки.
3. Сахар-100 грамм.
4. Печенье Савоярди ( Я нашла Biscotti per Tiramisu) - 200 гр.
5. Кофе растворимый - 350 мл. ( На такое кол-во воды добавила 2,5 ч. л. кофе)
6. Коньяк - 2,5 столовые ложки.

Приготовление:
1) Сначала отделяем белки от желтков.
2) Желтки взбиваем с сахаром до тех пор, пока масса не побелеет и увеличится в два раза.
3) Далее добавляем сыр маскарпоне. (Как оказалось в моем маленьком городе сыр найти проще было, чем печенье). И все перемешиваем до однородной массы.
4) Взбиваем белки в крепкую пену.
5) Добавляем белки в крем и очень аккуратно начинаем всё перемешивать снизу вверх.
6) Далее берем палочки и окунаем в холодный кофе. Палочки надо окунать очень быстрым движением, чтобы они не размокли.
7) Палочки смоченные в кофе укладываем в форму, я брала стеклянную форму для запекания.
8) На палочки выкладываем половину крема и разравниваем.
9) Далее еще один слой. На крем снова выкладываем палочки смоченные в кофе и смазываем оставшимся кремом.
10) Ставим в холодильник настаиваться хотя бы 5-6 часов.
11) Перед подачей на стол посыпать сверху какао, ну и соответственно можно чем-нибудь украсить по желанию.

Фото конечно не очень удачное, но вот вкус божественный. Выдержали мы только 5 часов в холодильнике, уж очень хотелось попробовать. Следующий забег на тортик был утром и скажу я вам он был еще вкуснее, так как настоялся то что надо.

Сыр как ни странно нашла в своем маленьком городе быстро, сходив на рынок. Баночка в 500 гр. стоит всего 205 рублей, думала будет дороже. На вкус очень своеобразный.

А вот с печеньем пришлось помучиться, хотя я думала, что его будет купить проще, чем сыр. Обойдя весь город, заказала любимому в соседнем городе купить, смог найти только в МЕТРО. И такой пакетик печенья в 500 гр. обошелся в 150 руб.