Кулинария Рождество Рецепт кулинарный Уточка румяная рецепт моей бабушки Продукты пищевые

Вот такие зажаристые кусочки получаются!
Утка- 1 шт
1 большая морковь
лук 1 шт
соль
перец

Берем чугунную гусятницу, смазываем дно и стенки тонким слоем масла растительного, утку режем по суставам и складываем куски в разогретую гусятницу шкуркой вниз. Закрываем крышкой, через 5 минут первый раз перемешиваем и убавляем пламя. Утка пускает сок и тушится в собственном соку под крышкой. Периодически открываем крышку и перемешиваем. Минут через 20 добавляем порезаную кружочками морковь и полукольцами лук, солим и перчим, когда жидкость пропадет, кусочки уточки начинают обжариваться в собственном жирке, снимаем крышку, дожариваем в открытой гусятнице. мясо получается мягчайшее и нежнейшее! В самом конце посыпаем рубленой петрушкой и рубленым чесноком.

Прошу прощения за наличие одноразовой посуды! Дело было на даче, муж отключил воду и газ, т.к. мастерил мне кухню.
Вот такой рождественский ужин у нас получился!
Обратите внимание на маринованные сливы, их свекровь моя готовит, специально для блюд из утки.

И сынишка ему помогает!))

а вот как я готовила, на маленькой электрической плиточке)) Запахи вокруг сногсшибательные, доча ждет застолья))