Страна Мастеров – сайт о прикладном творчестве для детей и взрослых: поделки из различных материалов своими руками, мастер-классы, конкурсы.
Рулет-экспромт "Коса шатенки".
Поделиться:
Доброго времени суток всем заглянувшим:)
Сегодня,заглянув в очередной раз в холодильник и обнаружив,что ещё не всё пущено в дело, испекла рулет-экспромт из серии "быстро и просто":)Назвала его "Коса шатенки". Название такое сложилось из-за его формы и шоколадного цвета:))
Для рулета были использованы:
1.Мука-2 стакана.
2.Масло растительное-0,5 стакана.
3.Сахар-песок-3 столовые ложки.
4.Сахарная пудра-2 столовые ложки.
5.Вода-0,5 стакана.
6.Какао-порошок-2 столовые ложки.
7.Яблоки-2 штуки.
8.Груши-2 штуки.
9.Изюм-100 грамм.
10.Орехи-50 грамм.
11.Соль-щепотка.
12.Сахар ванильный-1 пакетик.
13.Корица молотая.
Тесто для рулета готовила аналогично тесту,используемому в капустных трубочках https://stranamasterov.ru/node/650779
Просеяла муку и сахарную пудру в миску,добавила щепотку соли.
К муке добавляем просеянное какао-1 столовую ложку с горкой,растительное масло,воду.Замешиваем мягкое эластичное тесто.
Тесто делим на три части и ненадолго убираем в холодильник.
Режем яблоки кубиками о отправляем обжариваться на сковородку со сливочным маслом.
Пока яблоки обжариваются,нарезаем груши кубиками.
Кладём груши к яблокам в сковородку,добавляем 2 столовые ложки сахара.Обжариваем всё до лёгкого размягчения и появления карамельного цвета.
В миску к обжаренным фруктам добавляем столовую ложку какао,щепотку корицы и пакетик ванильного сахара,перемешиваем.
К яблочно-грушевой смеси добавляем предварительно замоченный изюм и всё перемешиваем ещё раз.
Достаем тесто из холодильника,берем одну часть и раскатываем.
На край теста выкладываем начинку.
Сворачиваем рулетом.Таких рулетов должно получиться три штуки.
Выкладываем рулеты на противень,застеленный бумагой для выпечки.Кому удобно можно делать это на столе.
Каждый рулет сверху надрезаем ножом по всей длине.
Из трёх рулетов начинаем плести косичку.
Готовую косичку сверху смазываем сырым яйцом.
Посыпаем сахаром,корицей,измельченными орехами.Отправляем в духовку при температуре 175 градусов на 20-30 минут.
Готовый рулет достаём из духовки,даём ему остыть.
Отрезаем по кусочку каждому,наливаем вкусный чай,зовём всех к столу:)
Приятного аппетита:)
Рада всем,кто заглянул
Убедительная просьба-при использовании работ указывать ссылку на источник
Страница для печати
Как аппетитно! Должно быть очень вкусно, люблю такие "экспромты" получается всегда вкусно! Спасибо за Мк, беру в копилочку!
Танюша,спасибо за первый и такой приятный комментарий
Это,действительно,вкусно,тесто тонкое,а начинки много
Пользуйся на здоровье
Приветик
соседка. Судя по творческому отчету - выходные не прошли мимо.
Выглядит потрясно. И наверняка вкусненько. 
Надо попробовать непременно. Спасибочки
за МК. Жаль, что на ночь, а то я бы воплотила незамедлительно. Но ничего, подожду до завтра. 
Удачки!
Валюша,приветик
Очень рада тебе!
Выходные,ты права,мимо не прошли,что-то меня всё тянет и тянет к кухне
А как холодильник открою-не нарадуюсь прям!У меня там Маскарпоне лежит для Тирамису,буду готовить на неделе
А рулетик,правда,неплохой вышел
Спасибо тебе,Валюша,за такой воодушевляющий на новые кулинарные подвиги комментарий
Если решишься приготовить,расскажи потом,как получилось
Супер! Молодец!
Спасибо,Дашуль
Оооооооооооооооооооооооооооууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууу!!!
Это не вой, а восхищение!!!!
Объедениеэээээээээээээээээээээээээээээээээээээээээээээээээоооооооооооооооооооооооооооооуууууууууууууууууууууууууууууу!!!!!
Ой,да вот ладно тебе
Это результаты бессонницы
Конечно, бессонница..
теперь уже мояаааааааааааааааааааааа... 
Ага-ага,и не забудь
Вот это шедевр, на вид просто супер!!! о вкусе на ночь даже думать не хочу!!!)))))) Какая же ты мумничка, творишь такие вкусняшки!!!
Инессочка,приветик
Давненько ты не заглядывала,я уже и соскучиться успела
С "косой"-это был спонтанный экспромт
Мне кажется,у меня зависимость от кухни-если день,что-то не готовлю,начинаю плохо себя чувствовать
Приходи ко мне жить, от плиты вообще не отойдешь
Ура!!!!Наконец-то мои кулинарные таланты востребованы!!!
Тем более Воронеж мне очень нравится,да и от меня не далеко
Уже можно паковать чемоданы?
а что, они еще не собраны?
Босому собраться-только подпоясаться
И с собой мешок всяких формочек для выпечки
у меня есть формочки)))
Так!Отлично!Чемодан сразу облегчился на несколько килограммов
запросил сегодня мой ненаглядный чего-нибудь сладенького печеного, а у меня ни молока, ни масла сливочного...уже и надежду потеряла что-то сотворить, но знала, что ты меня спасешь))) пойду испробую твой рецептик))) спасибо за спасение
Мариша,приветик
Слушай,ну прям здорово,что я смогла тебе помочь
Правильно говорят-экспромты,они самые удачные
Радуй любимого на здоровье
приветик
тесто замесить просто раз плюнуть (даже легче 
), да и сухофрукты уже давно ждут своего уничтожения))) а долго тесто должно в холодильнике стоять?
Мариш,нет,совсем недолго.Буквально,пока яблоки с грушами у меня обжаривались,оно стояло.Ну,минут 10
Да и то,я его убирала,что бы оно не плыло,на кухне жарко было,духовка работала.А если ты будешь делать просто с сухофруктами,то можешь смело сразу раскатывать и делать
спасибо моя спасительница
пойду кулинарить
На здоровье,моя хорошая
Кулинарных успехов тебе
И не забудь потом рассказать,как получилось
Катюша, получилось просто ммм...а какое тесто-это просто находка, все быстро и просто))) спасибо тебе, моя хорошая, сколько ты мне времени сегодня сэкономила
фотоотчет в моем блоге, только видок у моего пирога тот еще 
Маришка,я уже посмотрела и отчиталась!
Всё супер!!!!
Mylenn спасибо за рецептик.
Сейчас это изобилие стоит в духовке, не знаю, что получится. Я тесто раскатывала тонко, но вроде так и надо. Начинка получилась очень сочная. Пришлось немного сливать. Пока плела "косу" тесто местами порвалось. Что-то переживаю. Посмотрим на конечный результат.
Людочка (надеюсь я не ошиблась с именем?Попыталась догадаться по нику
), вне зависимости от внешнего вида,я уверена,вкус не разочарует
Да и небольшие надрывы-это не страшно,даже не переживай
Вкусного тебе рулетика
Расскажи потом,как всё-таки получилось
В духовке красиво. 30 мин. хватит? Там в разрывах еще булькает. Извини, что напрягаю с вопросами. Пойду выключать. Хочу завтра внуков побаловать.
Еще раз спасибо за рецепт.
30 минут вполне хватит
Холодный будет еще вкуснее
Ты меня совсем не напрягаешь,обращайся,всегда помогу
На здоровье и приятного аппетита
Я тоже думаю, что холодный будет вкуснее, тесто пропитается. Ждем завтрашний день.
МММ! Спасибо за идею! Читаю рецепты и становлюсь похожа на собаку Павлова: слюни текут со страшной силой. Попробую завтра изобразить этот рулет.
Оксана,на здоровье
Рецепты все простые и и удачные,так что желаю кулинарных успехов и вкусного рулета