Страна Мастеров – сайт о прикладном творчестве для детей и взрослых: поделки из различных материалов своими руками, мастер-классы, конкурсы.

Очень вкусные вареники на пару в мультиварке!И не только


 3 из 22 

Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Очень вкусные вареники на пару в мультиварке И не только Продукты пищевые

В избранных: 89
В избранных: 89
В избранных: 89
В избранных: 89

Поделиться:

Здравствуйте жители Страны Мастеров ! Хочу познакомить вас сегодня с вкуснейшими варениками на пару ! Эти вареники меня давным-давно научила готовить родственница мужа из Украины ( подозреваю что это её изобретение, ибо нигде в интернете не нашла похожий рецепт!)

Она использовала для этих вареников блинную муку!Точного рецепта нет , она всё мне показывала " на глаз".Проблема заключалась в том , что у меня не было пароварки и я их готовила неудобным способом - повязывала на кастрюлю марлю , а сверху плотно накрывала миской !Помучавшись в очередной раз , решила отложить эти варенички до покупки пароварки !

Недавно у меня появилась мультиварка ! Столько перепробывала рецептиков ! И тут я вспомнила за эти варенички и решила поделиться с вами !Они ооочень вкусные , пышные как облачко и просто тают во рту .....!

Раньше я всегда их делала из ягод - самые вкусные из чёрной смородины и вишни ! В магазине ягод не нашлось (у меня только кизил из морозилки , сделала на пробу несколько штук -кисло очень )

Поэтому я купила творог, тоже очень вкусные вышли !Итак , приступим :
Нам понадобится пакет блинной муки , кефир (у меня 600 мл ) ,сливочное масло ок.120-150 гр.,творог ок .300 гр немного сметаны , сахар и замороженные ягоды (начинка любая)

Здравствуйте жители Страны  Мастеров ! Хочу познакомить вас сегодня с вкуснейшими варениками на пару ! Эти вареники меня давным-давно научила готовить родственница мужа из Украины ( подозреваю что это её изобретение, ибо нигде в интернете не нашла похожий рецепт!)

Она использовала  для этих вареников блинную муку!Точного рецепта нет , она всё мне показывала " на глаз".Проблема заключалась в том , что у меня не было пароварки и я их готовила неудобным способом - повязывала на кастрюлю марлю , а сверху плотно накрывала миской !Помучавшись в очередной раз , решила отложить эти варенички до покупки пароварки !

 Недавно у меня появилась мультиварка ! Столько перепробывала рецептиков ! И тут я вспомнила за эти варенички и решила поделиться с вами !Они ооочень вкусные , пышные как облачко и просто тают во рту .....!

Раньше я всегда их делала из ягод - самые вкусные из чёрной смородины и вишни ! В магазине ягод не нашлось (у меня только кизил из морозилки , сделала на пробу несколько штук -кисло очень )

Поэтому я купила творог, тоже очень вкусные вышли !Итак , приступим :
Нам понадобится  пакет блинной муки , кефир (у меня 600 мл ) ,сливочное масло ок.120-150 гр.,творог  ок .300 гр немного сметаны , сахар и замороженные ягоды (начинка любая) (фото 1)

В кефир всыпать муку , примерно 500-600 гр (блинную муку не нужно просеивать!)Вымешать ложкой тесто ,как на густые оладьи , главное не "забить" тесто .Лучше потом муки подмешать !

В кефир всыпать муку , примерно 500-600 гр (блинную муку не нужно просеивать!)Вымешать ложкой тесто ,как на густые оладьи , главное не "забить" тесто .Лучше потом муки подмешать ! (фото 2)

Выложить на присыпанный мукой стол и оставить минут на 30- 40

Выложить на присыпанный мукой стол и оставить минут на 30- 40  (фото 3)

Тесто получается оочень пышное , не густое , я припылила сверху мукой и чуть его примесила в шарик
На стол насыпать кучку муки , набирать тесто ложкой ( я набираю от души , спешу очень , хлебушек в мультю сажать скоро , а я вареники растеяла )и прямо в кучку муки

Тесто получается оочень пышное , не густое , я припылила сверху мукой и чуть его примесила в шарик
На стол насыпать кучку муки , набирать тесто ложкой ( я набираю от души , спешу очень , хлебушек в мультю сажать скоро , а я вареники растеяла )и прямо в кучку муки (фото 4)

Забыла написать что масло растопить (будем потом сверху варенички поливать)
В творог добавить немного сметаны (пару ст. ложек) и сахарку по вкусу

Забыла написать что масло растопить (будем потом сверху варенички поливать)
В творог добавить немного сметаны (пару ст. ложек) и сахарку по вкусу (фото 5)

В общем ложкой набрали тесто положили в муку и ручками сделали лепёшку, если тесто липнет, макайте в муку
Насыпать чайную ложечку сахара и положить ягодки

В общем ложкой набрали тесто положили в муку и ручками сделали лепёшку, если тесто липнет, макайте в муку 
Насыпать чайную ложечку сахара и положить ягодки
 (фото 6)

Или творог

Или творог (фото 7)

Слепить пирожочек )))У меня оч. большие !Спешуууу.....

Слепить пирожочек )))У меня оч. большие !Спешуууу..... (фото 8)

Режим варка на пару , 12-14 мин.У мня чаша 5л и мощность 800 вт.

Режим варка на пару , 12-14 мин.У мня чаша 5л и мощность 800 вт. (фото 9)

Открываем !Ммммм....

Открываем !Ммммм.... (фото 10)

Доставала из мульти лопаточкой (проблемно)
Полить сверху растопленным сливочным маслом !У меня получилось 15 вареничков (бооольших)!
Складываю их в миску и накрываю крышкой .

Доставала из мульти лопаточкой (проблемно)
Полить сверху растопленным сливочным маслом !У меня получилось 15 вареничков (бооольших)!
Складываю их в миску и накрываю крышкой . (фото 11)

А это помощник , который всё время пытался дотянуться до вареничков !

А это помощник , который всё время пытался дотянуться до вареничков ! (фото 12)

Тут он бледным получился , хотя он ярко- рыжий ))))Максик-помощник!

Тут он бледным получился , хотя он ярко- рыжий ))))Максик-помощник! (фото 13)

Приготовите - не пожалеете!Очень вкусные!Воздушные! Главное иметь пароварку или мультиварку , у меня дочка ягоды и творог не ест .Я ей просто с сахаром внутри делала )))еда

Фотина14

Кто раз попробовал паровые вареники, не станет больше варить из. По себе знаю. Делаем еще и с картофельным пюре, да со сметанкой! Объеденье!

Юлинка1

Спасибо! Да, очень вкусные , много читала рецептов , но из блинной муки не встречала !Попробуйте цветы

AstroNika

Хорошая идея.супер!Но в пароварке реально быстрее.Если семья большая.можно сразу оба агрегата использовать. У меня матоварки нет.Я  так манты к приходу гостей готовила.хихикает

Юлинка1

Спасибо!Если пароварка есть , то ещё лучшецветы

Брагина Жанна

вкуснятина!!!!!!спасибочки!записываюцветы

Юлинка1

цветы

Вика - Виктория

приветствую Очень аппетитно выглядят варенички супер!, я обычно с таким тестом не дружу, но Ваш рецептик утащила, попробую , спасибо браво....
P.S а мы с Вами почти земляки смущаюсь

Юлинка1

Попробуйте ! Главное муки не переборщить !А результат мммм....Ага , почти землячки )))жму руку

гость

Вареники действительно получаются очень вкусные, пышные. Их часто делают у нас на Украине. Но моя мама и бабушка для их приготовления берут обычную муку, просто в тесто на кончике ножа добавляется сода (насколько я понимаю блинная мука это обычная мука с разрыхлителем).

Юлинка1

Да , очень вкусные .Нет , в блинной муке кроме разрыхлителя ещё яичный порошок добавлен.....пишу состав -мука хлебопекарная  высший сорт,сахар-песок ,яичный порошок ,морская соль ,молоко сухое ,разрыхлительцветы

Марина мама Алисы-Алины

Ням-нямка!

Любовь Безгина

Надо попробовать еда

Lest

Обожаю вареники на пару, вареные просто не признаю.бравоеда

Neto4ka

О! Я не так давно купила мультиварку, а на пару еще ничего не пробовала готовить. Теперь обязательно ваши варенички настряпаю! Спасибо за рецепт!

Помощник сайта

Поставьте, пожалуйста, первым фото готовых вареников.