Кулинария Рецепт кулинарный ТОРТ "ИЗБА" с вишней Продукты пищевые

торт "ИЗБА" с вишней:
Продукты для теста:

яйца – 3 шт.
мед - 3 ст.л.
сахар 0,5 ст.
сливочное масло - 100 гр. (можно заменить на маргарин)
сода - 1 ч.л.
уксус
мука - 3 ст.

начинка:
вишня без косточек - 1 кг

Для крема:

сметана - 600 г
сахар - 2 ст.
творожная масса 300 г

Рецепт приготовления:

Если вишню вы взяли замороженную, разморозьте ее и слейте лишний сок. Если в собственном соку, вылейте на дуршлаг и оставьте на время чтобы сок стек.

Смешайте яйца, сахар, мед, растопленное масло (маргарин) и поставьте на водяную баню минут на 10. Периодически помешивайте. Соду погасите уксусом, добавьте в смесь и перемешайте. По истечении 10 минут снимите массу с огня и оставьте немного остыть.

Теперь добавьте муку, замесите тесто, поделите на две части и раскатайте в пласт шириной с ваш противень. Возьмите нож и разделите тесто на 15 полос, а затем каждую полоску раскатайте немного в ширину.
На каждую полоску насыпьте немного сахара по всей длине и выложите вишню. (я сахаром не посыпала)

Края полосочек аккуратно защипите по всей длине, так, чтобы начинка не вытекала. Противень нужно смазать маслом и присыпать мукой, а можете просто застелить пергаментной бумагой. Выложить на него полосочки с вишней и выпекать около 40 минут при температуре 175°С. Пока выпекаются «бревна» для избы, приготовьте сметанный крем. Для этого процеженную сметану нужно взбить с сахаром и творожной массой. В сметане не должно быть лишней жидкости. Готовые трубочки с вишней нужно выложить рядами. Каждый ряд смазывайте обильно кремом. В первом ряду должно быть 5 трубочек, во втором – 4, в третьем – 3, в четвертом – 2, и, наконец, на верхушке оказывается одна трубочка. Оставьте пропитываться на 10 часов. Сверху полейте торт растопленным на водяной бане, шоколадом и украсьте орешками.