Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Пирог "Невский" или "Юбилейный" Продукты пищевые

Доброго времени суток, жители Страны Мастеров!
Сегодня я представляю Вашему вниманию рецепт по Вашим просьбам..
Рецепт нашла на форуме say7.info у Инны (Vintage)

Для приготовления этого пирога (хотя как по мне, так это торт) нам понадобится:
- для теста:
1. мука - 2,5 стакана
2. сахар - 0,5 стакана
3. ванильный сахар - 1 пакетик (я брала ванилин)
4. сливочное масло (растопленное) - 50 гр.
5. растительное масло - 1 ст.л.
6. яйцо - 1 шт. или два желтка
7. вода (теплая) - 200мл.
8. сметана - 1 ст.л. с горкой
9. соль - 0,5 ч.л.
10. дрожжи - 11гр.
- для крема:
1. сливочное масло - 200гр.
2. сгущенное молоко - 100гр.
или такой рецепт крема:
1. сливочное масло - 200 гр.
2. творожная (сырковая) масса - 100гр.
3. сахарная пудра - по вкусу
4. изюм - по желанию
5. ягодный сироп или яркое варенье - 1 ст.л. (я делала другой крем)
- для сиропа:
1. сахар - 0,5 стакана
2. вода - 200мл.
3. алкоголь - 1 ст.л.
4. сок и цедра лимона - по желанию (я не делала пропитку)
Ну, как? Готовим?

Муку просеиваем (желательно три раза), высыпаем дрожжи и тщательно перемешиваем..

В ГЛУБОКУЮ миску разбиваем яйцо, высыпаем сахар, ванилин..

..добавляем соль..

..и перемешиваем..

..наливаем теплую воду..

..и взбиваем..

..растопленное и остуженное сливочное масло..

..взбиваем..

..сметану..

..и опять взбиваем..

Далее частями добавляем муку..

..наше тесто принимает вот такой вид..

..добавляем одну столовую ложку растительного масла..

..вымешиваем тесто и ставим его в теплое место до увеличения объема в два раза..

Пока тесто поднимается, займемся кремом..
Рецепт крема я давала вот здесь: https://stranamasterov.ru/node/655402
Как только крем готов, его накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник..
Я готовила двойную норму крема..

Тем временем наше тесто подошло..
Разогреваем духовку до 180-200С
Тесто обминаем..

Форму смазываем "антипригарином"

Тесто можно было разделать как на шарики, так и на поленце..
Я остановилась на варианте "поленце"..

И пусть еще раз подходит, уже в форме..

И ставим в духовку минут на 50-55.. у меня примерно столько и пеклось..

Вот такой он получился..
Форму надо было взять чуточку побольше..
Ну, а теперь ждем-с, когда он остынет..

Дальше все просто..
фотографировать не стала..
Пирог разрезаем на три коржа, промазываем каждый корж кремом, даем ему пропитаться и можно пить чай..

Посмотрите внимательно.. вы его узнали?

А так? :-))

А этот кусочек Вам..

Угощайтесь!. это ОЧЕНЬ ВКУСНО..