Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Ленивая зраза в мультиварке и куриный зельц в мультиварке

Хочу предложить вашему вниманию простое и не затратное блюдо - "Ленивая зраза" или большая котлета с начинкой, кому как больше нравится. Начинка может быть любая, у меня сегодня овощная.

1 кг куриного фарша
2 яйца
5 ст. л. овсяных хлопьев ( можно меньше)
соль, душистый перец по вкусу
Все перемешать
Начинка:
капуста 300-400 гр
морковь 1 шт
лук 1 шт
перец болгарский 1 шт
кабачок 1/2 шт
соус томатный острый 2 ст.л.

Овощи мелко нашинковать. Налить в чашу мультиварки 1 ст.л. раст. масла, включить режим жарка, загрузить в нее сначала лук, обжарить его 5 мин., затем добавить остальные овощи. Жарить еще 15 мин. Начинку выложить в другую посуду.

На дно мультиварки выложить часть фарша, затем начинку и накрыть оставшимся фаршем. Включить режим выпечка на 50 мин. и закрыть крышку. Достать после сигнала.

Верх получается бледный, но на вкус это не влияет, если делать котлетку с сухой начинкой, например рис+яйца, то можно ее перевернуть и немного зарумянить.

Выкладываем румяной стороной вверх

Приятного аппетита!

Чтобы мультя без работы не стояла, загружаем в нее вымытую, порезанную на куски курицу, добавляем пол стакана воды, 1.5 ч.л. соли, ловровый лист, душистый перец. Включаем режим тушение на 2 часа.

Курицу достать, отделить от костей, измельчить и положить обратно в процеженный бульон, добавить 2 зубка измельченного чеснока и насыпать 40 - 50 гр сухого желатина, включить режим мультиповар 100 градусов на 30 мин. После сигнала содержимое кастрюли вылить в форму и убрать в холодильник. У меня обрезанная 1.5 литровая бутылка под завязку получается

А вот и он красавец, с хреном или с горчичкой - объедение!