Страна Мастеров – сайт о прикладном творчестве для детей и взрослых: поделки из различных материалов своими руками, мастер-классы, конкурсы.

Карамельные яблоки


Тип работы
Событие

Кулинария Рождество Рецепт кулинарный Карамельные яблоки Продукты пищевые

В избранных: 229
В избранных: 229
В избранных: 229
В избранных: 229
В избранных: 229

Поделиться:

Привет любимая Страна! Хочу поделиться с вами идеей замечательного лакомства, о котором я сама узнала буквально год назад. Это.....карамельные яблоки. Возможно, вы уже слышали о них или даже пробовали.... Если да, значит вы посещали Европу или Диснейленд в Америке...а может живете в большом городе, таком как Москва, например....подозреваю, что в больших городах можно увидеть их в продаже. Впервые о карамельных яблоках я услышала от друзей-сербов, когда мы разговаривали о том, чем славится их национальная кухня. И хотя история появления карамельных яблок начинается не в Сербии, но я узнала, что они очень популярны в этой стране и продаются на всех улицах Белграда)) Заинтересовавшись, я нашла, что в американском Диснейленде это одно из самых любимых лакомств посетителей и стоит такое яблоко 3 доллара за штуку. Увидев в интернете картинки яблок, очень захотелось попробовать сотворить такую экзотику)). Рецептов в интернете великое множество. Поэтому было совершенно нетрудно сделать свои яблочки...ручной работы))) Как раз приближалось Рождество и хотелось порадовать друзей и близких чем-то необычным.

Привет любимая Страна! Хочу поделиться с вами идеей замечательного лакомства, о котором я сама узнала буквально год назад. Это.....карамельные яблоки. Возможно, вы уже слышали о них или даже пробовали.... Если да, значит вы посещали Европу или Диснейленд в Америке...а может живете в большом городе, таком как Москва, например....подозреваю, что в больших городах можно увидеть их в продаже. Впервые о карамельных яблоках я услышала от друзей-сербов, когда мы разговаривали о том, чем славится их национальная кухня. И хотя история появления карамельных яблок начинается не в Сербии, но я узнала, что они очень популярны в этой стране и продаются на всех улицах Белграда)) Заинтересовавшись,  я нашла, что в американском Диснейленде это одно из самых любимых лакомств посетителей и стоит такое яблоко 3 доллара за штуку. Увидев в интернете картинки яблок, очень захотелось попробовать сотворить такую экзотику)). Рецептов в интернете великое множество. Поэтому было совершенно нетрудно сделать свои яблочки...ручной работы))) Как раз приближалось Рождество и хотелось порадовать друзей и близких чем-то необычным. (фото 1)

И вот что у меня получилось. Фотографий немного, но дальше просто выкладываю те, которые есть, чтобы вы могли поближе рассмотреть результат. Теперь немного о процессе. В принципе он не сложный. Покупаете яблоки на ваш вкус и цвет, приблизительно одинаковые по размеру. У меня количество яблок измерялось штуками....где-то 16-18...уже не помню))) Также вам понадобится:
2 плитки черного шоколада
пакетик кокосовой стружки
орехи (любые)
цветная посыпка
Одновременно на плите в одной емкости растапливаем шоколад на водяной бане, а в другой готовим карамель.
Для карамели (расчет на 5-6 яблок):
стакан сахара (200 грамм)
6 ст.ложек воды
немного лимонного сока.
Сок добавляют для того, чтобы карамель как можно дольше оставалась жидкой. Существуют и другие рецепты карамели, где добавляют и сливки, и молоко, и сливочное масло. Но я использовала классический рецепт. Когда сироп загустеет, действуем быстро. Яблоки необходимо предварительно вымыть и насухо вытереть!!! Если они будут влажными, карамель не приклеится)) Вырываем хвостик и вставляем на это место деревянную шпажку или палочку для мороженого. Быстро окунаем яблоко в карамель, прокручивая его на шпажке. Даем немного стечь лишней карамели. Выкладываем на противень или тарелку, можно на пергамент или фольгу, предварительно слегка смазанные маслом. Честно...я не смазывала))) Просто выкладывала на противень и было нормально.

И вот что у меня получилось. Фотографий немного, но дальше просто выкладываю те, которые есть, чтобы вы могли поближе рассмотреть результат. Теперь немного о процессе. В принципе он не сложный. Покупаете яблоки на ваш вкус и цвет, приблизительно одинаковые по размеру. У меня количество яблок измерялось штуками....где-то 16-18...уже не помню))) Также вам понадобится:
2 плитки черного шоколада
пакетик кокосовой стружки
орехи (любые)
цветная посыпка
Одновременно на плите в одной емкости растапливаем шоколад на водяной бане, а в другой готовим карамель. 
Для карамели (расчет на 5-6 яблок):
стакан сахара (200 грамм)
6 ст.ложек воды
немного лимонного сока. 
Сок добавляют для того, чтобы карамель как можно дольше оставалась жидкой. Существуют и другие рецепты карамели, где добавляют и сливки, и молоко, и сливочное масло. Но я использовала классический рецепт. Когда сироп загустеет, действуем быстро. Яблоки необходимо предварительно вымыть и насухо вытереть!!! Если они будут влажными, карамель не приклеится)) Вырываем хвостик и вставляем на это место деревянную шпажку или палочку для мороженого. Быстро окунаем яблоко в карамель, прокручивая его на шпажке. Даем немного стечь лишней карамели. Выкладываем на противень или тарелку, можно на пергамент или фольгу, предварительно слегка смазанные маслом. Честно...я не смазывала))) Просто выкладывала на противень и было нормально.  

 (фото 2)

Когда все яблоки окунули, поочередно опускаем их в растопленный шоколад до половины. Затем в рубленные орехи или кокосовую стружку. Сверху можно украсить цветным "конфетти"). Относительно шоколада могу сказать следующее...ох и намучалась я с ним!!) Берите темный, т.е черный шоколад для этого, потому что молочный у меня плохо плавился и моментально застывал. Я буквально извела три плитки шоколада, чтобы кое-как обмазать свои яблочки....Окунать не получалось, поэтому наносила силиконовой кисточкой. С черным шоколадом таких проблем не будет, я надеюсь))

Когда все яблоки окунули, поочередно опускаем их в растопленный шоколад до половины. Затем в рубленные орехи или кокосовую стружку. Сверху можно украсить цветным "конфетти"). Относительно шоколада могу сказать следующее...ох и намучалась я с ним!!) Берите темный, т.е черный шоколад для этого, потому что молочный у меня плохо плавился и моментально застывал. Я буквально извела три плитки шоколада, чтобы кое-как обмазать свои яблочки....Окунать не получалось, поэтому наносила силиконовой кисточкой. С черным шоколадом таких проблем не будет, я надеюсь))  (фото 3)

Вот он - результат моих трудов!) На упаковку извела рулончик рукава для запекания и ажурные салфеточки. Все, кому досталось такое яблочко были приятно удивлены и очень довольны! А удивлять всегда приятно!

Вот он - результат моих трудов!) На упаковку извела рулончик рукава для запекания и ажурные салфеточки. Все, кому досталось такое яблочко были приятно удивлены и очень довольны! А удивлять всегда приятно! (фото 4)

Кушают яблоко, разрезая его на дольки. Я думала, что карамель будет прилипать к зубам и есть будет невозможно, но оказалось, что это только казалось))) Если яблоко разрезать, очень легко откусывать кусочки и наслаждаться прикольным ощущением, когда смешиваются одновременно яблочная кислинка, карамельная сладость, шоколад и орешки...ммм....это стоит попробовать. По крайней мере, это еще и необычный десерт, который может стать подарком или сюрпризом для тех, кого вы любите.....

Кушают яблоко, разрезая его на дольки. Я думала, что карамель будет прилипать к зубам и есть будет невозможно, но оказалось, что это только казалось))) Если яблоко разрезать, очень легко откусывать кусочки и наслаждаться прикольным ощущением, когда смешиваются одновременно яблочная кислинка, карамельная сладость, шоколад и орешки...ммм....это стоит попробовать. По крайней мере, это еще и необычный десерт, который может стать подарком или сюрпризом для тех, кого вы любите..... (фото 5)

Если вы не поленитесь и "забьете" в гугле "карамельные яблоки", то увидите столько красивой вкуснятины, столько идей для вдохновения!! Может мои яблочки не настолько привлекательные, но тоже...ничегоооо))))

Если вы не поленитесь и "забьете" в гугле "карамельные яблоки", то увидите столько красивой вкуснятины, столько идей для вдохновения!! Может мои яблочки не настолько привлекательные, но тоже...ничегоооо)))) (фото 6)

Если можно, то добавлю ссылку на примерное видео, которое дает представление о том, как готовить такие яблочки. Вы сами убедитесь, что это достаточно легко и быстро, если все приготовить заранее, чтобы необходимые ингридиенты были под рукой. Думаю, что очень весело сделать такие яблочки вместе с детьми! http://dashamalahova.com/dashyny_retsepty/519/yabloki-v-karameli.html

Если можно, то добавлю ссылку на примерное видео, которое дает представление о том, как готовить такие яблочки. Вы сами убедитесь, что это достаточно легко и быстро, если все приготовить заранее, чтобы необходимые ингридиенты были под рукой. Думаю, что очень весело сделать такие яблочки вместе с детьми!  http://dashamalahova.com/dashyny_retsepty/519/yabloki-v-karameli.html (фото 7)

Надеюсь, что кому-то пригодится эта запись. Буду очень рада, если вы узнаете об этом впервые и вам захочется попробовать сделать свои карамельные яблочки, которые ко всему вышесказанному, еще и полезные!!!))) Здоровья вам и вашим близким! Берегите себя! С любовью, ваша Лукерья)

Евгения Ромашка

улыбаюсь Утащу в копилочку! Яблочки такие я пробовала в малиновом сиропе,очеееень вкусно было,теперь попробую сделать сама дома,по вашему рецепту. Спасибо за рецепт!улыбаюсь

Лукерья777

Женя, а мне очень приятно, что хотя-бы уже одному человеку мой опыт пригодился))) Спасибо за отзыв! Порадовалась на сон грядущий)))))

Лукерья777

Я вот вспомнила, как в детстве яблоки макали или в мед, или в сахар...и было очень вкусно!)) Думаю, что с малиновым сиропом тоже отлично!!!!

Евгения Ромашка

Думаю,что он не только мне пригодится! С малиновым сиропом было очень вкусно, а вот в детстве я не макала яблочки в мед...Зато сейчас не упущу возможности приготовить такую вкуснятину! Еще раз спасибо!цветы

Юлия Канивец

Лена,приветствую,спасибо за рецептик!слышала,но не делала.А вообще жду твоих работ!

Лукерья777

Юльчик, привет! Уезжали в Бердянск на неделю отдыхать, поэтому в СМ почти не заглядывала. Но парочка работ есть...спасибо большое!)) 

Natanshu

Вкуснятина какая, выглядит очень аппетитно...нельзя таки фото смотреть перед обедом)))

Лукерья777

Это точно, яблоки возбуждают аппетит))) Поэтому на обед хочется мяяясааа!!!!!!!еда

Natanshu

смеюсь эт точно

Ольга Александровна

Очень интересно! Беру в копилочку.

Лукерья777

На здоровье, Ольга Александровна!! улыбаюсь

милиса@

Красота и вкуснота(как говорит мой ребенок)))!!!! Спасибо за рецепт!!!записываюблагодарю

Лукерья777

Для детей это особенное лакомство!)) Попробуйте сделать его вместе с ребенком....это очень просто и увлекательно, главное заранее все подготовить...орешки, кокосовую стружку, чтобы ребенок мог сам декорировать яблочко. Благодарю за отзыв!

Женька-Женька

Чуть досмотрела, слюной подавиласьедадо безобразия в моих кишочках аппетитно!!! А во время чтения описания фотографий устала проглатывать слюньки, ну и пост, объедение!браво возьму в копилку! Теперь бы кто пинка мне под попу дал, чтоб тут же приготовила! Я подобную вкуснятину в передаче Два с половиной повара, перед каким-то праздником видела, и записала себе в тетрадь что нужно для приготовления, да не запомнила, что да как, а теперь точно всё понятно и под рукой! Спасибо огромное!!!!!!!!!!

Лукерья777

Женечка, если захочешь приготовить, можешь посмотреть в интернете несколько видео, чтобы было понятнее. Их, к сожалению, не так много, но вот одно из более простых и понятных http://dashamalahova.com/dashyny_retsepty/519/yabloki-v-karameli.html ....только здесь карамель на основе сливочного масла. Хочу как-нибудь тоже попробовать сделать с такой карамелью. Рада, что тебе понравилось!

Женька-Женька

Спасибо! Пригодится!

Natalek70

Леночка, приветик!!!!!привет   Я одна из тех, кто никогда не слышал о таких яблочках)))да  Спасибо тебе большое, что поделилась с нами рецептиком, обязательно попробую сделать своим такие яблочки!!!!!благодарю  Представляю, как это вкусно..ммм...еда

Лукерья777

Привееееет!приветствуюТеперь нас двое, кто не знал, но узнал)))))) Обязательно попробуй! для детей это особенная радость...все-таки необычно и красиво, на мой взгляд. Можно, конечно, яблоки съесть и просто так, но в "одежке" как-то поинтересней)))) В Европе вОна...цельНых три евро стоит такое яблочко....зачем же платить больше...мы и сами с ...руками))))) У нас я еще таких яблочек не встречала в продаже, так что чем тебе не идея для бизнеса...яблочного)))))  

Natalek70

))))) Насмешила меня....бизнес яблочный))))смеюсь  Пока в нашей деревне распробуют, придется ни один кг самой съесть))))да Обязательно сделаю, в субботу муж поедет детей с деревни забирать, а я их такими яблочками встречу!!!!!!ура!

Лукерья777

А почему нет????)) Можно на какой-нибудь праздник удивить односельчан!!!)))) Наташ, я добавила в посте ссылку на видео Даши Малаховой...одно из немногих, что я нашла, где все просто и понятно...посмотри! Так тебе еще легче будет вдохновиться!!! Здорово, что деток порадуешь! расскажешь потом их реакцию). Я когда дарила яблочки, тааааааак было приятно....народ оооочень удивлялся и восхищался....а ведь обычное яблоко!!!)))

Natalek70

Посмотрела видео, так ловко у нее получается)) Спасибо, Леночка, обязательно тебе потом расскажу, как моим такие яблочки, думаю понравятся!!!!да

Лукерья777

И у тебя все получится!  О'кей

Горбенко Людмила

Очень интересно!Спасибо за рецепт-обязательно попробую!супер!

Лукерья777

Супер! я очень рада, что вам понравилось яблочко в "одежке")))благодарю

Юлия и Михаэль Деспоташвили

Прелесть какая!

Лукерья777

благодарю

МОТЮЛЬ

Заинтересовали, обязательно попробую, спасибо большое!!!

Лукерья777

Пожалуйста! Очень рада!приветствую

Панд@

Очень вкусно выглядит!! Я и в правду узнала об этом первый раз) А вам пришло мое письмо??

Лукерья777

Вика, привет! я написала тебе ответ на почту раньше еще...если ты имеешь ввиду поздравление, то да!!!! пришло, Викуля!! Спасибо тебе большое!!Мне очень приятно!! как продвигается твой проект?

Панд@

Да, я именно о нем! а ответ мне не пришелгрустно А проект не продвигается вообще, все очень быстро заканчивается( клей, краски, моя "гремучая" смесь(это мама ее так называетсмеюсь) и т.д.) Спасибо что интересуетесь, мне очень приятноулыбаюсь

нина60

Ленок,благодарю,так здорово!Можно и мне попробовать?супер!

Лукерья777

Ниночка, ну.. конечно!!! для того ведь и писала тут)) Спасибо!! А в Болгарии такие яблочки не продают? Европа ведь!!!!!

Катюша Анисимова

М-м-м-м-м-м как вкусно я бы наверно монитор  облизала... но не буду, пойду лучше тоже попробую такую вкуснятину сделаю, спасибо за идею!!!

Лукерья777

О, Катюш! насчет монитора - не стоит...он не такой вкусный))))) Если не помешает лень, то лучше сделать и попробовать яблочки)). Меня может "сподвигнуть на такой подвиг" только какой-нибудь праздник, чтобы уж не зря возиться, а и всех угоститьеда...Приятно, что идея понравилась! Спасибочки!!!!

Изумрудная

Лен, я теперь знаю что дарить коллегам на НГ!жму руку И времени уйдет не так много на приготовление подарочков, и вкусною. А главное - необычно! Супер!браво

Лукерья777

Главное - взять черный шоколад, не молочный! 

Изумрудная

Ага, запомнила))))подмигиваю

Lazasim

Какая вкуснотища!

djulia.stepanova

Спасибо вам большое за подробное и понятное описание процесса. Я делала такие яблочки впервые, но все получилось отлично! 

ИриCCCка

Спасибо за ссылку на видео. Даже на украинском языке - всё понятно))) А главное, ПРОСТО!!!