Страна Мастеров – сайт о прикладном творчестве для детей и взрослых: поделки из различных материалов своими руками, мастер-классы, конкурсы.
Компот из красной смородины.
Поделиться:
Здравствуйте. Поречка или красная смородина- кладезь витамина С. Компот из неё готовится легко! Предлагаю посмотреть как я делаю компот из красной смородины.
Для приготовления использую ягоды красной смородины( можно черной смородины, малины), крышки металлические, песок, электрочайник, закаточную машинку, 2 кружки, деревянную ложку, стеклянные банки, воронку, дуршлаг.
С куста красной смородины собрала ягоды. Сразу чищу от мусора и веточек.
Промыла ягоды в дуршлаге под проточной теплой водой ( можно и под холодной).
Трехлитровые банки помыла горячей водой, используя только новую, чистую губку. Дала стечь воде. Простеризовала на 30 секунд в микроволновке ( одновременно прогрела банку). Насыпала через воронку вымытые ягоды красной смородины, на треть заполнив её ягодами.
В эмалированную однолитровую кружку насыпаю 400 ( можно 300- 350) грамм песка, который отмеряю пластмассовой кружкой (на которой есть цифры с граммами). Если нет кружки для измерения сахара, то можно использовать весы. Заливаю в эмалированную кружку кипяток из электрочайника и размешиваю деревянной ложкой. Сироп выливаю через воронку в банку.
Оставшийся кипяток выливаю через воронку в банку. Чайник у меня небольшой, поэтому закрываю металлической крышкой воронку, нагреваю воду в чайнике снова, заливаю кипятком ягоды доверху банки.
Закатала банку с компотом, перевернула, проверила не течет ли.
Укрыла банки теплой старой шубой на ночь. Идет пропарка.
Утром вынимаю, переворачиваю и убираю в подвал. Компот пьём постоянно, любим его пить после бани. Готовлю по этому рецепту много лет. Буду рада, если вам пригодится мой МК. Спасибо, что заглянули ко мне на страничку.
Страница для печати
Галина, такие у Вас красивые компоты! Я бы Ваши банки с удовольствием оформила!) Мне так нравится, когда они стоят на виду, а на крышках- пестрые тряпочки(резинкой прижимают)! Я не умею делать компоты, да и не из чего, но с детства очень люблю такие ! Приятно посмотреть!
Всего Вам доброго и здоровья!)
Спасибо за совет. Я подумаю, идея хорошая. Вам всего хорошего.
Спасибо за мк, теперь обязательно попробую сделать компот. А банки вы стерилизуете без воды и сколько мощность на микроволновке выставляете 800 -600?
Спасибо за отзыв. Банки стерилизую пустые, без воды. Мощность не знаю, ставлю как на разогрев пищи.
Добрый день Галина! У вас аппетитные баночки! я то же делаю похожие компоты. Только у меня немного процесс другой.
Здравствуйте, Татьяна. Спасибо за отзыв. Рада общению с вами.
Яркие компотики
Спасибо, Настя.
Сегодня сделала компотик по вашему рецепту) Скоро будем пробовать)))))))))))))
Приятно читать. Напишите, когда попробуете, свои ощущения.
Компот получился еще вкуснее, чем я ожидала!!! Спасибо большое!!! Жаль, только три баночки на пробу сделала((( В следующем году все банки закатаю этим компотом!!!))))
Спасибо вам за то, что написали свои ощущения.
Такой компот у нас самый любимый, только я добавляю 1 апельсин на 3-х литровую банку, а остальное все по рецепту. Попробуйте, может и вам понравится!?
Спасибо за ваш рецепт. Попробую в следующем году. Апельсин целиком или дольками?
Да кружками с кожурой, только косточки вынуть.
Спасибо, Оля. Попробую.