Кулинария Рецепт кулинарный Подарили кабачок Получился пирожок Продукты пищевые

Всучили мне кабачок ...Как будто он уже зиму пережил((( Отказаться не смогла , а выбрасывать продукты физически не могу ! Вот такой он в разрезе-одни кости !

То что осталось...Решила сварганить пирожки...С МЯСОМ !

Натёрла кабачок на крупной терке ,добавила мелко порезанные лук ,петрушку и чеснок . Насыпала соль и специи , в моём случае это перец , зира и тимьян .

Добавила ! НЕ МНОГО ! куриного фарша ,вымесила и отставила отдохнуть...

Тесто любое, я делала самое простое:в миску насыпала 1-1.5 ч л соли ,с пол ч ложки соды, немного раст.масла , долила горячей воды -не могу сказать сколько ,всё делаю на глаз . И муки столько сколько возьмёт тесто , оно должно быть не тугим и эластичным . Мин 20-30 дать отлежатся .

Воооот , теперь раскатываем лепёшку на раст.масле и на половинку кладём фарш , не много , как бы растягивая его по лепёшке . Много не надо т.к. пирожки лопнут .

Складываем пополам и зажимаем вилкой .

И с другой стороны...

И на сковородочку в разогретое раст.масло . Обжарить с двух сторон , желательно под крышкой .

ВООООТ мы какие румяные .

Угощайтесь !