Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Трубочки кокосовые Продукты пищевые

Доброй ночи! Хочу поделиться рецептом ну очень вкусных и нежных трубочек!!! Рецепт найден здесь http://allrecipes.ru/recepty/poisk-recepta.aspx Я его немного изменила, добавив сахарной пудры, чтобы было слаще. А теперь подробно:
4 яйца
100 г сливочного масла
100-150г сахарной пудры
100 г меда
0,5 ч.л. ванилина
1 ч.л. лимонного сока (у меня его не было, делала без него)
100 г кокосовой стружки
250 г муки
5 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
0.5 стакана молока

Отделяем белки от желтков

Взвесим на весах 100г масла (у меня 101)))

Взбейте желтки с размягченным сливочным маслом (комнатной температуры)и медом, до пышной массы.

Получается вот так
Добавляем ванилин и лимонный сок (повторю, что делала без него), еще раз перемешиваем

Муку смешать с разрыхлителем и добавить в масляную смесь. Также добавить сахарную пудру.

В отдельной посуде взбить белки с солью до пены

В белки добавляем кокосовую стружку и молоко. Аккуратно перемешиваем

Теперь белково-кокосовую смесь высыпаем к нашей основной массе и хорошенько перемешиваем. Масса получается слегка жидковатой. Но не волнуйтесь,трубочки получаются обалденными!!!

Вафельницу смазываем маслом растительным и кладем полную 1 столовую ложку (желательно в центр), накрываем крышкой и держим секунд 30-40 (в зависимости как в ложку теста наберете)

Бывает, что получается вот такой круг

Бывает и такой
Как только вытащили, так скручиваем трубочку.
Это тесто получается таким нежным, что трубочки совсем не пересыхают и не крошатся. Я все сделала и накрыла бумажным полотенцем (не начиняла, доча требовала моего внимания))). Через 2 часа решила начинить, думала, что теперь трубочки не развернешь, будут сухие, но нет!!! Они как были мягкими, так и остались!!! Не крошатся и не ломаются!!! очень мягкие.

Вот они еще раз)))
Начинка может быть любой. Мы выбрали вареную сгущенку)
Спасибо, что заглядываете в гости!!!