Кулинария Рецепт кулинарный Плов с фрикадельками Продукты пищевые

Ингредиенты:

Рис (обработанный паром) — 300 г
Фарш мясной — 500 г
Морковь (большая) — 1 шт
Лук репчатый — 2 шт
Куркума (1/2 ч.л.)
Соль (по вкусу)
Масло растительное (для жарки)
Вода

Приготовление:

Для начала необходимо приготовить фрикадельки.
В фарш добавить измельченную луковицу, соль- перец, размешать.
Затем сформировать фрикадельки размером с грецкий орех.

Фрикадельки можно поджарить на масле или запечь в духовке (диетический вариант).

Морковь натереть на терке или нарезать соломкой.
Лук нарезать кубиками или полукольцами.
Если фрикадельки жарились, то на оставшемся масле, после готовки фрикаделек, обжарить морковь с луком, присыпав куркумой.

Если их запекать, то овощи протушить в сковороде.

Рис смешать с овощами в кастрюле с толстым дном (в идеале в казане) и залить водой на два пальца выше. Посолить и приправить. Выложить поверх фрикадельки.

Поставить на огонь и дать закипеть, потом максимально уменьшить огонь и томить до готовности риса.

Приятного аппетита!