Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Гречка с "салом"+салат с "белужьей икрой" ПОСТНОЕ меню Продукты пищевые

Привет! Сегодня я опять к вам с обедом. Не со стандартным: первое, второе и кампот! А одно горячее + сырой салат, так как мы питаемся уже на протяжении нескольких последних лет. "Гречка с салом" по рецепту моего прадеда (это его оригинальное название), которого я увы не знала. Рецепт из воспоминаний детства моей мамы, даже бабушка нам такое не готовила. Мама рассказала, я приготовила, мне понравилось, с тех пор я часто готовлю такую кашку. Конечно, сала никакого нет в этом постном блюде, его заменяет картошка кубиками. А салат из сырой морковки с проростками чечевицы сорта "Белуга". ШКОЛЬНИКИ, вы такой обед можете приготовить сами, пишу подробно для вас!

На 2 порции каши вам понадобится:
- гречка (коричневая) - 100 гр.
- луковица - 1 шт. среднего размера
- картофель - 2 шт. среднего размера
- вода - 300 грамм
- соль и масло оливковое - по вкусу
для салата:
- морковь - 1 шт
- проростки чечевицы - 2 горсти
- масло оливковое - по вкусу
Налейте воду в кастрюлю и дайте ей закипеть. В это время нарежьте картофель маленькими кубиками согласно фото. Положите картошку в кипяток и варите 5 мин.

Луковицу нашинкуйте мелко, добавьте к картошке в кастрюлю

100 гр - это полстакана (тогда воды нужно 1,5 стакана). У меня стаканчик - ровно 100 гр. Я высыпаю крупу в чашку и промываю водой, несколько раз её меняю. Так чтобы вода стала прозрачной.

Добавьте гречку к картошке в кастрюлю и доведя до кипения, убавьте плиту до минимума, закройте крышкой и варите 15 мин.

Пока варится кашка, готовим салат. Натрите морковь на тёрке

Для проростков я покупаю вот такую чечевицу. По цене она дороже, чем обычная зелёная, по вкусу одинаковая, но в салате очень эффектно смотрится. КАК прорастить чечевицу смотрим ТУТ

Добавляем к морковке проростки

Добавляем масло, перемешиваем, салат готов! За пять минут до готовности каши добавляем соль. Масло по готовности, масло термической обработке НЕ подвергаем!!!