Страна Мастеров – сайт о прикладном творчестве для детей и взрослых: поделки из различных материалов своими руками, мастер-классы, конкурсы.
У всех блины - у меня тоже . На кефире с кипятком ....
Поделиться:
Вот такие кружевные и дырчатые блинчики у меня получились.... захотелось нежных и кружевных блинчиков, попробовала испечь на молоке - вкусно, но не то.... за дрожжами надо ехать на рынок, а времени нет. Обратилась за помощью к интернету, там-то и нашла рецепт кружевных блиночков на кефире.
А их оказывается кипятком "заваривать" надо - а я ни разу так не делала, но почитав отзывы рискнула, и - не пожалела ! Вуаля, с первого раза всё получилось ! Даже первый блин - не комом.
Вот такая горка блинчиков получилась. Еле-еле утащила тарелку с блинами, чтоб сделать несколько фото... не дали даже толком "пощёлкать", а так хотелось сделать красивую композицию, эээхх....
Первый раз попробовала рецепт "заварных" блинов, а буквально в тот же день и у нас, в Стране девочки стали выкладывать похожие рецепты.... но может и этот кому-то пригодится. Блинчики получаются очень нежные, вкусные, тоненькие....
Рецепт : Нам понадобится
кефир – 2 ст.
мука – 2 ст.
яйцо – 2 шт.
сода – 0,5 ч. л.
растительное масло – 2 ст. л.
соль, сахар по вкусу
Приготовление:
Кефир, муку, яйца, сахар и соль соединить и хорошо перемешать венчиком до однородного состояния, чтобы не осталось комочков.
В 1 стакан крутого кипятка всыпать соду, быстро перемешать и влить в тесто.
Тесто перемешать и отставить на 5 минут, чтобы оно «отдохнуло».
После этого добавить в тесто растительное масло и пожарить блины на раскаленной сковороде. Чем сильнее будет раскалена сковорода, тем больше получится дырочек.
Я увеличивала пропорции вдвое, так как семья у меня большая и блинчиков нужно много ...
Приятного аппетита 
Страница для печати
Да, у меня блинчики по этому рецепту тоже с первого раза получились отличные, кружевные и вкусные оооочень.
интересный рецептик. надо будет попробовать, спасибо, что поделились, давно искала что-то подобное.
Спасибо Светлана, что заглянули
. Пробуйте, надеюсь что понравится ... моим домашним настолько понравились, что всю неделю их с меня требовали 
, пришлось каждый день печь , наелись от души 
Вкусные блинчики!!!
Спасибо Лена, очень рада видеть Вас в гостях
... у Вас похожий рецепт только с молоком, заходила к Вам, облизывалась на блинчики 
.....
А у Вас сегодня тоже снег ? Вот и встретили весну .... всю зиму практически без снега, а со вчерашнего - нате вам чего просили ....
Интересный рецепт!
СПАСИБО! Надо попробовать!
Здравствуйте! На чем только не пробовала печь блины(на кефире в том числе, но по другому рецепту)и склонилась ,что на молоке самые вкусные. Вчера попробовала по вашему рецепту, только пришлось добавить больше кипятка, т.к. тесто было очень густое. Блины получились на славу, спасибо! Очень легко снимались, что не скажешь про блины на молоке. Советую всем попробовать, еще раз спасибо!!!
Спасибо мне тоже очень понравились!