Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Печёночные маффины Продукты пищевые

Многие знакомы с печеночными котлетками!
Они получаются плоскими, в виде оладий.
А так, чтобы полновесная котлетка получилась?
Легко! :-)

Приступим!

Перекрутим на мясорубке полкило печени (у меня говяжья, но можно и куриную), большую морковь (сырую) и крупную луковицу.

Взобьем два яйца и добавим их в фарш

Все хорошо перемешаем добавим пару зубчиков чеснока, посолим и поперчим.

Насыпаем 6 столовых ложек манки

Все еще раз хорошенько перемешиваем и отставим минут на 15 для разбухания манки.
Этим временем можно перемыть то, что успели запачкать :-) и нагреть духовку до 170-175 градусов.

Наш фарш готов и мы перекладыем его ложкой в смазанные формочки.
Можно прямо дополна, котлетки сильно не поднимутся.

Я запекала при температуре 175 градусов примерно минут 50.
Очень легко вынимаются из формы и уже готовы к употреблению :-)

Прошу прощения за качество снимков, фотографии сделаны на телефон, потому что фотоаппарат уехал в отпуск :-)

Я решила сделать их в подливе, поэтому процесс продолжается.
Уложила котлетки в противень, одной уже не хватает - сняли пробу :-) ВКУСНО!

Сметану посолить и разбавить водичкой, залить котлетки снова поставить в духовку.
Довести до кипения и потушить минут 15.

Готово!

Подавайте с любым гарниром!
Приятного аппетита!