Кулинария Рецепт кулинарный Яблочный рулет Продукты пищевые

Вкусный и простой в исполнении рулет.

Ингредиенты для бисквита:
- яйца 2 шт;
- сахар 80 г;
- мука 70 г.

Ингредиенты для начинки:
- яблоки крупные 3 шт.;
- орехи грецкие 8-10 шт.

Орехи очистить и измельчить.
Яблоки почистить и натереть на крупную тёрку. Если яблоки кислые, то присыпать их сахаром.

Противень застилаем пергаментом.
На пергамент выкладываем яблоки, а затем посыпаем измельчёнными орехами.
Включаем духовку, чтобы она прогревалась.

Займёмся бисквитом.
Яйца взбиваем с сахаром до увеличения в объёме в два раза и растворения кристалликов сахара. Я делала это в ручную, поскольку готовила маленькую порцию, но для облегчения себе жизни, можете воспользоваться миксером.
Аккуратно, в несколько приёмов вводим муку.

Выливаем тесто поверх начинки так, чтобы оно заступало по краям и отправляем в духовку. Выпекаем 20 минут при температуре 180 градусов. Ориентируйтесь на свою духовку! Проверяем на готовность деревянной палочкой.

Готовый бисквит с начинкой переворачиваем и снимаем пергамент.
Ещё горячим, начинаем его сворачивать в рулет. На фото видно, как идёт пар.
В сворачивании рулетов мне очень помогает деревянная салфеточка.
Всё! Рулет готов! Присыпаем его сахарной пудрой или заливаем глазурью.