Страна Мастеров – сайт о прикладном творчестве для детей и взрослых: поделки из различных материалов своими руками, мастер-классы, конкурсы.

Цимес


Тип работы

Кулинария Рецепт кулинарный Цимес Продукты пищевые

В избранных: 14
В избранных: 14
В избранных: 14

Поделиться:

Это блюдо из еврейской кухни. Цимес мне очень нравится. Напишу классический, так сказать, рецепт и свой.

Цимес из риса и яблок.
Нам понадобится:
4 средних яблока,
100 гр. риса,
сливочное масло 1-2 стол.ложек,
2 стол.ложки сахарного песка,
40 гр. изюма,
цедра лимона,
чуть соли.
Рис отварить, яблоки помыть, почистить и порезать дольками. Хорошо промыть изюм, натереть цедру.
Яблоки залить небольшим количеством кипятка, довести до кипения, добавить изюм, масло, сахар, рис,, цедру и чуть посолить.
Подержать под крышкой на очень слабом огне не более 10 минут. Приятного аппетита!

А теперь, как готовлю цимес я. Поскольку у нас в семье много человек, то риса беру 3 стакана.

Довожу на воде 3 стакана риса до полуготовности, добавляю 2-2,5 столовые ложки сахарного песка, 1,5 чайные ложки соли и молоко. Довариваю рис. А пока он доходит до нужного состояния, готовлю яблоки и бананы. Яблоки (3-4 средних)мою, чищу, режу на дольки и дольки ещё режу поперёк. Бананы (2-3 шт)очищаю от кожуры и режу нетолстыми кружочками. В отдельную небольшую кастрюльку наливаю 2 стакана воды, довожу до кипения, добавляю 2 столовые ложки мёда (если мёд густой, тогда 1 сверхом стол.л.), размешать хорошо. Когда вода закипит, добавить туда бананы и яблоки. Кипятить помешивая 5-7 минут. Затем эту смесь смешать с рисом и поварить на слабом огне ещё минут 5-10. Добавить сливочное масло, перемешать, закрыть крышкой минут на 10. Приятного аппетита!

Моим очень нравится остывший цимес. Сфотографировать не удалось - смели махом.

Леночка

Все очень понятно и без фотографии. По описанию, действительно, вкусненько.

Анат, скажите, а рис какой лучше брать?

Марианна Кухарева

Рис я брала круглый.

МаняшкаRU

Простите,это получается что-то типа сладкого риса что-ли? (никак не возьму в толк...) И едят это блюдо холодным?смущаюсь

Марианна Кухарева

Скажем так, сладкая рисовая каша :) А каким цимес кушать - Вам решать :) Я написала, что моим нравится цимес холодным. улыбаюсь

Фролова Александра

Надо будет попробовать... Нам больше по диете подходит "классический" цимес...:):)

Марианна Кухарева

))) Мне кажется и классический тоже вкусный) Просто я немного изменила его для моих)