Поздравление День рождения Рецепт кулинарный Поздравляю с пятилеием и приглашаю откушать праздничный "Зур бэлиш" Продукты пищевые

Пять лет-это первый юбилей!! Значит будут гости! А гостей надо угощать!! Готовим праздничный "Зур бэлиш"
Прост в приготовлении, а результат великолепный!!!

Готовим тесто: Мука, вода, подсолнечное масло, соль. Никаких яиц!!! Яйцо при выпекании делает тесто жестким.
Тесто должно быть мягким, только, чтоб к рукам не липло. Замесили и отложили отдыхать прикрыв пленочкой.

Готовим начинку: Берем мясо: можно говядину или баранину главное пожирнее, в моем случае говядина и немного баранины. Нарезаем кубиками, чем мельче тем вкуснее. Слегка замороженное мясо режется легче.

Картошку нарезаем кубиками.

Лук репчатый

Добавим семена укропа и перемешаем все.

Не забываем посолить и поперчить по вкусу

Тесто делим на две части, одна чуть больше другой. Я еще третий кусочек оставила для украшения

Большую часть раскатываем толщиной 0.5 см. Наматываем на скалу и аккуратно

кладем на предварительно смазанную подсолнечным маслом сковороду

Выкладываем нашу начину

Раскатываем второй кусочек теста и укрываем наш пирог, защипыаем края

украшаем и смазываем желтком. выпекаем в духовке при 180 градусах до появления золотистой корочки 1.5-2 часа в зависимости от размеров пирога.

Готовы бэлиш открываем надрезав по краю, перемешиваем. Если мясо было постным в этот момент можно положить сливочное или топленое масло.