Кулинария Рецепт кулинарный "Курица в луковом соусе" или рецепт для молодой хозяйки Продукты пищевые

Всем привет, хочу поделиться с вами одним из любимых рецептов нашей семьи. Когда-то лет этак двадцать назад я вычитала его в газете "Семья", и с тех пор он частый гость на нашем столе. Почему я назвала его рецептом для молодой хозяйки? Просто чтобы приготовить это блюдо не нужно обладать никакими кулинарными умениями, достаточно смочь порезать курицу на куски или же просто купить уже разрезанную.

И так берем курицу, главное знать её вес, на каждые 200 г. курицы нам понадобиться одна средняя головка лука, т к тушка которую взяла я весит 1200 г, беру 6 луковиц и небольшой кусочек масла, кроме того нам нужно соль, перец, лавровый лист и горошина душистого перца. Всё.

Режем курицу на кусочки, не мельчим. Моем и даем стечь воде.

Не забываем угощать лучшего друга.

Лук режем крупныма полукольцами.

Отделяем кусочек масла 30-40 г. И тут я увлеклась и забыла делать фото, поэтому объясняю на словах. Нам нужна толстостенная посуда: казан, утятница или просто кастрюля с толстым дном. У меня утятница. На дно кладем наш кусочек масла, высыпаем лук, каждый кусочек курицы присаливаем и слегка перчим, выкладываем на лук. Все, воду не добавляем! Накрывае плотно крышкой и ставим на плиту на самый маленький огонь. И отправляемся заниматься своими делами на 1,5 часа. Через 1,5 ч добавим лавровый лист и горошину душистого перца, еще 10 минут и курица готова.

Можно звать домочадцев к столу. Так как муж у меня макароноед, чаще всего на гарнир к этому блюду бывают макароны, но может быть что угодно. Мясо получается очень сочное и нежное, а луковый соус придает ему неповторимый аромат. Приятного аппетита.