Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Голубцы русской кухни Мини МК

Это рыбные голубцы.Я их попробовала в ресторане и мне очень понравилось!Решила дома воплотить в жизнь=)Ну и маленький фото отчет как я это делала=)
Нам потребуется:
-филе рыбы
-вилок китайской капусты
-одна луковица средняя
-укроп
-одно яйцо
-соль,перец черный.

Я взяла филе телапии,порубила его на маленькие кубики.

Смешиваю рыбу с укропом,потертой луковицой(я именно терла,у меня не любят лук кусочками) и одним,сырым яйцом,добавляю соль и перец по вкусу.Все перемешиваю.

кладем в холодную воду отделенные от попки листья китайской капусты(именно она была в ресторане)и как только начинает закипать,откидываем на дуршлаг.пусть стечет.Теперь берем большие листья и заворачиваем начинку в лист,я начинала с зеленого к белой толщине, и выкладываем в сотейник или сковородку.А маленькие листья брала по две штучки и делала как бы большой лист.

Вот такой голубчик получился у меня.Берем сметанку,майонез,кетчуп и зовем семью кушать=)Моя семья была в восторге.

А это получился бонус!Из остатков рыбки я сделала такие котлетки,добавив туда еще яйцо и чуть муки.Тоже уплетали на ура=)