День пряничного домика

"Пряничный домик" готовится из теста и выпекается в духовке, равно как и любая другая выпечка. Тем не менее, этот затейливый пряник — скорее, немецкое рождественское украшение, нежели еда. Традиция украшения праздничного рождественского стола пряничным домиком пришла к нам из Германии. Немецкие кондитеры чаще всего выдерживают свои сооружения в стиле домиков Гензеля и Гретель. Они украшают их узорами из глазури и разноцветными конфетами.Существует множество разновидностей пряничных «домов». Это могут быть как обычные маленькие «домики», так и целые «замки» и «особняки». Также с использованием пряничного теста изготавливают уменьшенные копиии известных сооружений: например, лондонский Биг-Бен и Эмпайр-Стейт Билдинг в Нью-Йорке. А я приглашаю вас в сладкую сказку в предновогоднем лесу!:)

В небольшую кастрюльку положить мед, добавить сахар,и сливочное масло.
Нагревать мед с сахаром и маслом на маленьком огне, периодически помешивая, пока масса не станет однородной.Снять с огня и охладить.
В медово-масляную смесь добавить пряности, яйцо,какао и хорошо размешать.
Муку смешать с разрыхлителем и постепенно вводить в медово-масляную массу.
Замесить тесто, скатать его в шар и положить на 2 часа в холодильник.Готовое тесто раскатать в пласт, толщиной 07 мм, наложить заранее вырезанный шаблон будущего домика и вырезать соответствующие детали.

Засыпать в прорезанные окошки дробленные леденцы и поместить на 10 минут в духовку, разогретую до 200-220гр.Засыпая разные части окошка леденцами разных цветов, можно получить красивые разноцветные витражи, которые особенно эффектно будут смотреться при подсветке изнутри.

Склеиваем домик сахарным сиропом.на 3 части сахара требуется 1 часть воды и несколько капель лимонного сока.Засыпаем в сотейник сахар и воду,добавляем лимонный сок и готовим на медленном огне до появления красивого янтарного оттенка.

1 охлажденный белок взбить, постепенно добавить 0,5 стакана сахарной пудры и 1 столовую ложку свежевыжатого лимонного сока.
Заполнить глазурью кондитерский мешок, и при помощи насадки с маленьким отверстием обвести контуры окошек и дверей глазурью, а на крыше можно нарисовать черепицу.

И вот начинается наша сказка!:)))Внутрь домика можно поместить маленький светодиодный фанарик,но не в коем случае не свечу!!!!!Помним про правила пожарной безопасности!!!

Заглянем в окошки :)

Пузатенький сказочный снегирек из сахарной мастики и шоколада :)

Есть у человечества
Техника железная,
Безусловно нужная
И весьма полезная,
Только мне приятнее
Чудеса народные:
Волки говорящие,
Туфли быстроходные.
Верю что со сказкою
Люди не расстанутся
И друзьями верными
Навсегда останутся.
Заменяет чудеса
Лекция научная,
Может быть, полезная,
Но ужасно скучная.
Лучше я послушаю
Небылицу страшную
Про дракона на цепи,
Ведьму бесшабашную.
Где ж вы, королевичи,
Конные и пешие,
Великаны жадные
И родные лешие?
Появляйтесь запросто
Милые, родимые,
В современном городе
Так необходимые. :))))))