Мастер-класс Рецепт кулинарный МК "Творожно-желейный тортик"

Вот так выглядит готовый тортик, который готовится очень и очень легко! К тому же он придётся по вкусу даже тем, кто не очень любит творог...

И так..
Для теста (бисквита) понадобится:
8 яиц
500 г. сахара
400 г. муки
16 ст. ложек воды

Белки отделяем от желтков.

Желтки взбиваем с сахаром и 2/3 частями воды (это 10 стол. ложек).

Масса должна увеличиться примерно в 2 раза.

Теперь взбиваем белки с 1/3 частью воды (6 стол.ложек).

К желткам добавлям муку, взбываем или же вымешиваем ложкой.

Должно получиться вот такое:

К этому тесту добавляем взбитые белки и вымешиваем...

Тесто выливаем в форму..
(Форму я ранее помастила маргарином,можна также постелить лист для выпекания)...

И вот наш бисквит отправляется в духовку на 15-20 мин.
Выпекать нужно при температуре 200 градусов.

А тем временем готовим творожную начинку.
Для нее нам понадобится:
творог (у меня домашний), должен быть не кислый.
1 пачка масла
300 г. сахара (можно и больше, по вкусу)
1 пачка ванильного сахара

Из сахара делаем пудру.
Творог взбиваем с сахаром, маслом и ванильным сахаром.

Крем закрываем пищевой плёнкой и отправляем в холодильник на 30 мин. (пока остынет бисквит)...

Теперь делаем желе.

Летом воды надо добавлять чуток меньше и добавить желатин.

И вот, наш бисквит спёкся...

А пока стынет наш бисквит, готовим ягоды (фрукты)...Я взяла клубнику и чернику..(но можно любые-любые фрукты взять)..

Разрезаю клубнику пополам...

Накрываю бисквит творожной массой...

Разравниваю...

Выкладываем фрукты и ягоды... Заливаем желе и оставляем в холодильнике на сутки...

Тортик в разрезе: