Поделиться:
Давно у меня был на примете один рецептик кексиков. Но руки как-то не доходили.
А вот недавно прикупила я себе силиконовую форму для выпечки таких изделий и опробовала рецептик. А потом еще раз опробовала, а потом еще раз и т.д. Очень понравились моей семье эти кексы, а мне понравилось, что с его помощью я очистила холодильник от запасов сметаны, йогурта и кефира. Потому и назвала я их кексами "Хозяюшка"
Такие они в разрезе.
А вот и сам рецепт.
2 стакана муки (с верхом), 1 стакан сахара, 4 яйца, 250 г сметаны(йогурта, кефира или майонеза), 1/2 ч.л. гашеной соды, щепотка соли, изюм по желанию, сахарная пудра для украшения.
Яйца взбить с сахаром до образования пышной пены. Добавить сметану(или то, что у вас есть из вышеперечисленных продуктов, я добавляла даже смесь из сметаны, кефира и йогурта - на вкусе это никак не отразилось и на внешнем виде тоже), гашеную соду, муку, изюм. Все перемешать.
Формочки смазать маслом и присыпать манкой. Я выпекаю в силиконовой форме, ее смазывать не нужно - красота! Заполнить формочки на 2/3 тестом и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут. Готовые кексики выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.
Всем приятного аппетита!
Спасибо. Муж давно просит кексы, попробуем.
Пробуйте! Надеюсь и вам понравятся эти кексики!
Выглядят о-о-о-очень аппетитно!!! Обязательно попробуем! Спасибо за рецепт!
А мне посчастливилось их отведать - очень вкусно!
Вкуснота!