Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Миндальное мясо Продукты пищевые

Полет фантазии :-)

Говядину (можно и свинину) Нарезать довольно крупными кусочками

Шампиньоны очистить и нарезать ломтиками (можно использовать и замороженные) А можно и не шампиньоны :-)

Миндаль тоже нарезать, можно не мельчить
Еще потребуется крупная луковица (фото нет)

Мясо обжарить на сливочном масле (Сливочное масло не принципиально, можно заменить на растительное)
Сложить в кастрюлю для тушения

Обжарить лук, отправить к мясу

А теперь очередь шампиньонов, затем в кастрюлю

Миндаль так же слегка обжарить на сухой сковороде (недолго, чтоб не сгорел)

Теперь всё перемешать, посолить, добавить любимые специи. Я всегда кладу мускатный орех, смесь перцев, орегано, паприку, майоран(по щепотке) остальное по желанию. В этот раз мне захотелось положить еще чуток куркумы (варьируйте набор специй на свой вкус и возможность)

Залить горячей кипяченой водой. Попробовать на соль, при необходимости добавить. Дать закипеть и убавить на самый маленький огонь, чтобы мясо слегка "покипывало", томилось под крышкой. Моё мясо томилось 2 часа.

Затем я добавила сметаны, примерно 200г, перемешала. Вскипятила и снова убавила огонь. Тушила еще примерно минут 40.
Запах на кухне стоял невероятный! Соседи наверное подавились слюной :-)

Подавала с картофельным пюре. Муж остался доволен!