Экскурсия Экскурсия на завод "Очаково" в отдел "Квасёнок"

При входе нам выдали халаты и бахили

При входе огромная витрина с медалями ,кубками и разными атрибутами наград завода ,а под ногами тоже витрина в которой показаны все этапы обработки зерна

Это уголок который существовал в давние,придавние времена у квасоваров

тут хорошо видны разные приспособления и тары для приготовления кваса

в этой штуке похожей на разрезанную бутылку проращивали рож,сливали воду по спец. жёлобу

а это бочка,в которой квас доходил и в определённое время ей распечатывали одним ударом,пробка вылетала как пуля,от сюда и поговорка;"Вылетишь как пробка из бочки"если пробка не вылетала,второй раз бить было нельзя.

Тут нам рассказали,что в старые времена пророщенное зерно не прожаривали,а сушила,теперь прожаривают

Большущаяя прибольшущая ложка для размешивания кваса

Это расположение подобных заводов по России

а это фото завода в Пензе

В Тюмени

А это современное производство,огромные чаны ,огромного диаметра и 6 метров глубиной

так выглядел бак когда то очень даааавно

тут происходит смешивание солода ,сусла ,спец бактерий,типа таких которые участвуют в брожении молока

6 метров глубиной-это как раз замес

из 9 таких чанов (около которых мы побывали)можно напоить всю Америку по литру на каждого человека

А эти баки уже высотой 24 метра

Тут мы дегустировали сусло

Ещё витрины

Это главный герой-талисман Лисёнок-квасёнок

Квасёнок яблочный -зайка,Квасёнок малиновый-мишка и конечно классический с лисёнком

Основной мозг управления отделом

ещё кубки награждений

история разлива в тары для кваса

в зале дегустации видов "Квасёнка"