День граната

В мире природы расцвет того или иного цветка является важным показателем, по которому можно более-менее точно определить приход того или иного времени года. Именно поэтому с давних времен цветы играют важную роль как и в сельском хозяйстве, так и в повседневной жизни китайцев.

Перечень цветов, каждый из которых символизирует определенный месяц года, был составлен знатоками фэн-шуй тысячи лет назад, но и поныне цветочный календарь используется во многих областях Китая, а также в китайских общинах по всему миру.

Цветок июня – цветок гранатового дерева. Считается, что родиной гранатового дерева является Персия. Гранат - один из самых древних плодов, известных человеку. Они всегда были популярны на Ближнем и Среднем Востоке, были хорошо известны в Древнем Риме. Бытовала версия, что гранат впервые произрос в Китае. Но она распалась после того, как учеными было установлено, что в Китай гранаты попали только в 100 г до н.э. благодаря представителю династии Ханьшуй, Джанг Киану (Zhang Qian), который кроме гранатов привез на Дальний Восток кориандр, грецкие орехи, горох, огурцы, люцерну, виноград и тмин.

Увидела такую поделку из фетра в интернете.

Бумажную выкройку всех частей граната прикрепила с помощью английских булавок на фетр.

И вырезала все детали.

Нашила бисеринки.

И готово!

В обычаях многих народов плод граната, зёрна граната – символ нерасторжимого брака, многочисленного потомства, богатства, изобилия, плодородия.

Эта ботаническая иллюстрация из книги О.В. Томе «Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz», 1885 г. (из Википедии.)

В Узбекистане гранат - тоже символ национального богатства, плодородия и крепкой семьи.

У нас растёт много гранатов во дворах, просто около дома на улице, в парках. Этот цветущий гранат я сфотографировала во время прогулки по Японскому саду.

Гранат часто вышивают на сюзане, скатертях и других изделиях.

Расписывают керамику с орнаментом из граната.

Вот такого бабайчика, почти ростом с меня, я встретила на базаре Чорсу в Старом городе в Ташкенте. Со спелыми гранатами на чапане.

Гранат очень вкусный и полезный!

Вот пример одного салата с зёрнами граната Анорли пиёз (по узбекски: анор - гранат, пиёз - лук).

Простой и в тоже время хорошо сочетающийся с жирными блюдами, пловами и шашлыками салат можно приготовить из лука и кислого граната.

Для этого лук очистить и нашинковать тонкими кольцами. Пару раз промыть горячей водой, откинуть в дуршлаг. Отделить зерна кислого граната. Смешать часть зерен с луком, посолить слегка. Уложить в салатницу, полить отжатым соком оставшихся зерен граната.

Оформить по вашей фантазии.