Кулинария Медовые пряники

50 г масла сливочного

150 г меда

400 г муки

щепотка соли

2 желтка
яичных

1 белок яичный

б ст. ложек сахара

15 разрыхлителя

2 ст. ложки сока лимонного

3 бутона гвоздики

2 шт. кардамона

щепотка ореха мускатног

щепотка перца черного молотого

щепотка корицы молотой

сахарная пудра

1.Масло комнатной температуры смешайте венчиком с
медом и сахаром. Введите желтки.

2.Специи (гвоздику, кардамон, мускатный
орех,черный перец, соль
и корицу) растолките в ступке и добавьте к маслу с сахаром и медом. Порциями
всыпьте муку и разрыхлитель. Замесите крутое тесто. Месить надо долго, не меньше
10 минут.

3.Из теста сформируйте пряники и поставьте в печку на 20 минут при температуре 180 гр

4.Для глазури яичный белок взбейте с сахарной
пудрой и лимонным соком. С помощью кисточки смажьте глазурью горячие пряники и отставьте на 10 минут.

Приятного аппетита!!! (источник-журнал "Кулинарный практикум")