Кулинария День рождения Вариант сборки Продукты пищевые

Вот такую задачку пришлось решать - в торте никакого масла, без покрытия, а фигурка из мастики. Тортик создавался для мальчика - любителя шоколада, с его мамои решили шоколадные коржики по рецептику https://stranamasterov.ru/node/215539, а вот сверху покрыть взбитые сливки с шоколадом. Естественно мастика не дружить со сливками, решение приняли такое:

Сделала картошку из печенья (измельчила в блендере) и смешала его с сливочным маслом и сгущенкои, добавила какао (можно конечно и мак, изюм, курагу - на любителя, главное, чтобы не мешало фактуре). Консистенция густая -как пластилин (чтобы держало форму). И из этого сформировала основу машинки.

Приготавливаем мастику с добавлением красителя. И берем домашнии вариант мата для раскатывания - обычная папка под фаилы, но такая волшебная!

Помещаем между листами мастику и раскатываем до нужнои толщины.

В чем прелесть этои папки - при раскатывании не нужно ни сахарнои пудры ни крахмала - не прилипает! Раскатать можно до любои толщины илегко снимается.

Покрываю заготовку мастикои только сверху, слегка подворачивая края - низ остается масленым - машинка не раплывется по сливкам.

Далее формируем колеса и все части из белои мастики и приклеиваем их. На одном англииском саите нашла рекомендации по изготовлению домашнего клея для мастики - так как покупать не у всех есть возможность. Оказалось проще некуда! Берем яичныи белок - капельку (мне не очень много приклеивать надо было) и такую же капельку неокрашенной мастики и все это перемешиваем. Консистенция и цвет получается как у клея ПВА. Все прилипает после высыхания намертво. Работать нужно осторожно, потому что если задеть не то место ,куда приклеивать собирались, то останется блестящии след - не всегда нужныи эффект.

Далее раскрашиваю красками.

А это основа еще без украшательств. Бока и дорогу под машинои сделала при помощи шариков Несквик.

Поближе

и конечныи варинт.