Маретка

← 8 из 65 →

Тип работы

Кулинария

Мастер-класс

Событие

Хорошее настроение

Техника

Рецепт кулинарный

Материал

Продукты пищевые

Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Английское печенье Продукты пищевые

Поделиться:

1.

Сегодня мы хотим показать, как мы печем английское печенье. Рецепт взят из книги Нины Борисовой "Сказочная кулинария".

2.

Нам потребуется сливочное масло, соль, сахарная пудра и мука.

3.

Натрите на терке сливочное масло.

4.

Добавьте сахарную пудру, соль и муку.

5.

Вымешивайте тесто. Сначала тесто будет напоминать крошки,

6.

но постепенно оно сделается гладким и плотным.

7.

Скатайте его в шар, заверните в пленку и уберите в холодильник на 30-40 мин.

8.

Охлаждённое тесто положите на присыпанный мукой стол и раскатайте в пласт толщиной 5 мм. Нарежьте квадраты или ромбы (или кружочки!) и

9.

переложите на противень, застеленный бумагой. При желании посыпьте печенье сахаром или корицей. Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 10-15 минут.

10.

Вот и наше печенье!!! Ням-ням!!!!!!!!!!!!!!

Рецептура:

слив. масло 200 г

сах. пудра 3 ст. л.

мука 250 г

щепотка соли

Ну вот, наконец-то ребенок это все дописал, и я могу оставить свой комментарий! Этот мастер-класс подготовили для вас по собственной инициативе мои дети. Сами готовили, сами пытались фотографировать. Пекли в выходные. Я осуществляла общее руководство (надо же все под контролем держать!). Печем это печенье второй раз. Первый раз нервы сдали, и мы добавили 1 яйцо. Вкус от этого не изменился. В этот раз я месила долго и усердно (боюсь, у детей не хватило бы сил!), обошлись без яйца, как и положено по рецепту. Посыпали часть корицей с сахаром, а часть ванильным сахаром. Печенье получается рассыпчатое, во рту тает. У него есть один большой недостаток - жутко крошится и тесто, и само печенье, ну просто по кускам собирали, чтобы было хоть на что похоже. Но зато у него есть целая куча достоинств:

1) в рецепте нет яиц - если кому актуально;

2) нет разрыхлителя или соды;

3) мало сахара - печенье получается не очень сладкое, но вкусное;

4) не очень жирное, несмотря на пачку масла, и во рту тает, очень приятный вкус (думаю, любителям кофе очень подойдет);

5) делается довольно быстро и несложно (кстати, у нас испеклось гораздо быстрее, чем за 15 минут).