Кулинария Гнездышко

Ингредиенты: 
250 г куриного филе, 250 гр корбаната, 5 яиц,
500 г картофеля,
100 г лука
, 250 г огурцов, 
зелень, 
соль, 
майонез, 
растительное масло, 3-4 орешха грецкого.

Рецепт приготовления:
   Куриное филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания).
Остудить.
 
Мелко нарезать.Корбанат нарезать мелкой соломкой.  Лук мелко нарезать.
Залить его кипятком и отставить на 10 минут (это делается для того, чтобы лук не горчил).
Затем воду слить, лук промыть в холодной воде.
 
 Картофель почистить, натереть на терке для корейской моркови.
Пожарить картофель в большом количестве растительного масла.
Чтобы картофель не слипался, рекомендую жарить его маленькими порциями.
Огурцы нарезать соломкой.

Отделить белки от желтков.

Белки натереть на мелкой терке.
  Зелень мелко покрошить.
 
Смешать картофель (немного картофеля оставить для украшения), огурцы, филе,корбанат, белки, лук, посолить по вкусу. 
Заправить майонезом.

Выложить в салатницу.
 
сделать углубление,  выложить картофель.
  В середину выложить птичьи яйца.

 Для птичьих яиц  желтки растереть с майонезом и тертым сыром. Добавить мелко рубленных грецких орехов и зелеть. Слепить птичьи яйца.