Кулинария Веррины

 Подавать салаты и десерты в бокалах люди придумали
давно. Однако именно сейчас мода на эти изящные порционные закуски
достигла своего пика. Настоящее название таких салатиков — веррины, и
пришли они к нам из Франции.

Для сервировки верринов используют бокалы или
небольшие стаканы красивой формы и объемом не больше 200 мл. Веррины
могут быть закусочными (салаты) и сладкими (десерты), однако в любом
случае ингредиенты нужно класть в бокалы слоями.

    Приятного аппетита!

 ВЕРРИНЫ С КРИВЕТКАМИ.

• креветки очищенные (варено-мороженые) 
• помидоры
• чеснок 
• оливковое масло - 2 столовых ложки,
• жидкий мед - 1/3-1/2 чайной ложки
• сок лимона - 1-1,5 столовых ложки,
• зелень петрушки
• свежемолотый перец (можно смесь разноцветных перцев),
• щепотка соли
• Приготовить маринад-заправку.
  Зелень петрушки вымыть, обсушить, оборвать листики и крупно нарезать.
  Чеснок очистить и порубить.
  В миске смешать половину зелени петрушки, чеснок, добавить мед (или
  щепотку сахара), влить оливковое масло, сок лимона, немного посолить и
  поперчить по вкусу. Заправку хорошо перемешать до однородности и
  попробовать на вкус (на вкус заправка должна быть приятной,
  кисло-сладкой, с легким ароматом чеснока, зелени и пряностей).
  Крупные креветки можно разрезать поперек на 2-3 части (можно оставить целыми) и положить их в маринад-заправку на ~10 минут.    Помидоры вымыть, обсушить и нарезать дольками.
•  Всё выкладывать в стакан послойно.
• ВЕРРИНЫ С ТУНЦОМ.
• Рис
• лук
• тунец
• яйцо
• майонез
• ВЕРРИНЫ С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ.

• крабовые палочки 
• кукуруза
• яйца 
• сыр твердый 
• чеснок,
• майонез.