Ирина84

← 15 из 27 →

Тип работы

Кулинария

Событие

День рождения

Техника

Рецепт кулинарный

Материал

Продукты пищевые

Кулинария День рождения Рецепт кулинарный Печеночный тортик Продукты пищевые

Поделиться:

1.

 

2.

 

0,5 кг
говяжьей печени (прокрутить на мясорубке), 3 сырых яйца (взбить), 0,5 стакана
молока, 2 ст. ложки муки с горкой, соль, перец черный молотый  - по вкусу, 0,5 ч.ложки соды (загасить
лимоном).

Для прослойки:

Майонез смешать с чесноком, морковь и лук мелко нашинковать,
обжарить.

Зажарить на сковороде на растительном масле лепешки из печеночной массы, наливая поварешкой и быстро разравнивая до бортиков. Все жарится очень быстро. Снять лепешку на плоскую тарелку и, пока жарится вторая лепешка, на первую намазать майонезно-чесночный соус, потом распределить лук и морковь. На промазку положить вторую лепешку и также промазать и т.д. Последнюю лепешку намазать только майонезом с чесноком. Сварить 3-4 яйца, белок протереть на крупной терке и обсыпать им торт по краю, а в серединку желток на мелкой терке.