Изделия для питомцев Кулинария Рецепт кулинарный 11 5 Говяжья обрезь тушенная с гречкой \\ 2022 Продукты пищевые

11. 5. Говяжья обрезь тушенная с гречкой \\ 2022

В продолжении темы о натуральной пище для питомцев:
🐶 Каша перловая с говяжьим легким и морковкой \\ 2022
https://stranamasterov.ru/node/1232439

🐶 Каша овсяная и микс из субпродуктов с овощами \\ 2022
https://stranamasterov.ru/node/1232446

֍֍֍ ГОВЯЖЬЯ ОБРЕЗЬ ТУШОННАЯ С ГРЕЧКОЙ ֍֍֍

Ингредиенты:
1. Говяжья обрезь - 300 - 500 гр.
2. Крупа гречневая - 300 гр.
3. Вода 600мл.
4. Растительное масло - 1 ст. л

Можно добавить овощи
✔ Морковь
✔ Кабачок
300гр.

☢ Лучше не добавлять овощи от которых возможен метеоризм
✘ Фасоль;
✘ Горох

✘ Лук и чеснок исключить категорически....
https://dogworry.ru/kormlenie/mozhno-li-sobakam-luk.html

✽ Метеоризм - является широко распространенным состоянием.
Суть его состоит в повышенном скоплении газов в желудочно-кишечном тракте.

❤ Говяжья обрезь - это субпродукт первой категории, пищевые зачистки, срезки, получающиеся при обравнивании краёв мясных туш в местах разрезов и разрубов: бахромка с шейного зареза, челышка, брюшной части и пашины.

❤ Гречневую крупу получают из зерен гречихи, лидер среди злаков по содержанию витаминов группы В.
Гречневая каша – одна из самых полезных каш, имеет высокую питательную ценность, обладает антитоксическими свойствами, способствует выведению из организма избыточного холестерина и ионов тяжелых металлов, снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.

Промытое мясо при необходимости нарезать еще более мелкими кусочками и выложить в сковородку с высокими бортиками,
казан или скороварку.
Добавить растительное масло воду.
Немного потомить под закрытой крышкой.

✽ Tомление – это прожаривание в жире и жарка под крышкой в небольшом количестве кипящей жидкости.

В среднем время томления мяса достигает до 6 часов.
Но нам хватит и 1-2 часов.

По окончании томления мяса можно добавить овощи и потомить еще 5- 10 минут.
Если обходимся без овощей, то после томления мяса добавляем промытую гречку.
Все перемешиваем и томим еще 30-40 минут.
При необходимости добавляем немного кипяченой горячей воды.

Полуостывшее блюдо переложить в порционные лотки.
Хранить в холодильнике.

Как же долго остывает эта Вкусняха!!!!
Но я буду терпеливо ждать....