Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Рулетики из баклажанов с ореховой начинкой Кулинария Продукты пищевые

Добрый всем день!!!
увидела рецепт простой , но очень вкусный!!!
Продукты:
-баклажаны-3-4 шт.( 1 кг)
-грецкие орехи- 100 гр.
-чеснок -3 зубка
-майонез - повкусу
-вода 1-2 ст. л.
зелень кинзы
-куркума по вкусу
Домашний майонез
-молоко- 50 мл.
-растительное масло -100 мл.
соль 1/4 ч.л.
горчица -1/3 ч.л
-сок лимона - 1 ч. л.
-

Приготовление
Баклажаны порезать на пластинки , толщина приблизительно 5 мм
В миску влить холодную воду, добавить 1 столовую ложку соли, размешать, уложить баклажаны.
Оставить на 20 минут

Начинка .
Грецкие орехи измельчить с помощью блендера
Высыпать крошку в миску + измельченный прессом чеснок
зелень кинзы измельчить и добавить к орешкам+ куркума
Если не любите майонез , можно запарить горячей водой и перемешать
Я делала с майонезом
Рецепт майонеза:
Молоко + растительное масло комнатной температуры взбить блендером до загустения.
Потом добавить горчицу +сок лимона+ соль и опять пробить блендером.
Майонез готов!!!
Всё перемешать и добавить немного воды. Отставить в сторону

Баклажаны вынуть из воды и обсушить бумажным полотенцем
Обжарить на сковороде на растительном масле
Снять на бумажные салфетки , чтобы ушло лишнее масло.

На одну пластинку баклажана выложить на край начинку и завернуть рулетик
Так сделать все рулетики!

Рецептом поделилась Наталья!!! Большое ей Спасибо!!!

Благодарю за внимание и
Приятного аппетита!!!