Видео Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Вакуумная заморозка трубочкой Продукты пищевые

Здравствуйте!
Несколько лет мечтала купить вакууматор. Продукты в вакуумной упаковке не кристаллизуются, лучше сохраняют вкус и цвет. Сегодня покажу самый простой способ вакуумной заморозки продуктов с применением обычной коктейльной трубочки.

Промытую и высушенную зелень нарезаю не очень мелко

Зелень в пакете распределяю равномерно.

Вставляю трубочку, зажимаю пакет вокруг трубочки и высасываю воздух.
НА видео этот момент выглядит забавно.

Посмотрите как уменьшился пакет.

В пакете, который выше на фотографии и гораздо толще, оказалось еще и меньше укропа.
Место в морозилке экономится существенно.

Для сравнения 3 пакета вакуумных и 3 обычных с примерно одинаковым количеством укропа.
Такой способ заморозки не только позволяет сохранить качество продуктов, но и значительно экономит место.
Укроп при заморозке сохранит свой аромат, его можно использовать для приготовления любых блюд, как и свежий укроп.

Таким способом можно замораживать и ягоды.
Будьте здоровы и счастливы!