Страна Мастеров – сайт о прикладном творчестве для детей и взрослых: поделки из различных материалов своими руками, мастер-классы, конкурсы.
Знакомтесь: костяника
Поделиться:
Здравствуйте! Здравствуйте и добро пожаловать на мою страничку, все, кто нашёл интересным
ко мне заглянуть.
Я люблю читать про места и реалии, мне не знакомые. В СМ живут представители
самых разных мест нашей огромной страны и такие материалы пусть не часто, но встречаются.
Интересно также и по-новому открывать для себя знакомое.
Сегодня представляю вам костянику.
Вот эту ягоду.
Вообще-то биологи говорят, что это не совсем ягода. Это многокостянка. Но ЯГОДА нам привычнее.
У нас сейчас костяничная пора. В этом году у нас в садах мало что радует глаз, Заморозки убили не только
яблоневый цвет, но и вишню, и черёмуху, почти всю садовую землянику, даже самую демократичную
ягоду - смородину. Зато в лесах - благодать. Много было лесной клубники, сейчас в лесу много костяники.
Костяника растёт у нас вот здесь, в хвойниках
но мы пройдём дальше. Видите: берёзовая роща виднеется.
Здесь костяники в этом году особенно много,
вот под этими берёзками.
И под этим морем папоротника.
Янтарные ягоды под ногами. Костяника сочная, чуть с кислинкой, чем-то напоминает гранат, внутри также
косточка. Кстати, костянику называют "северный гранат".
И эта ягода - кладезь полезностей. При анемии, повышенном холестерине, при простуде,
для повышения иммунитета и много ещё для чего.
Но несмотря на это она совсем не популярна, во всяком случае, у нас. Собирают её энтузиасты,
вроде нас,
некоторые и вовсе о ней не слышали
А кто слышал, изумляется, когда узнаёт, что мы собираем её вёдрами. "Она такая маленькая, как можно
собрать целое ведро!"
Но костяника собирается горстями, а не по одной ягодке.
Вот так.
Вот это "одна" ягода! В урожайный год.
Полтора часа в наклонку и вот твой результат!
Только желательно иметь здоровую поясницу.
Ну, или хотя бы силу воли.
Устанешь, подними голову. Красота!
Обалденные запахи ещё летнего леса!
И снова за работу.
И результат.
Скажем "спасибо" берёзовой роще и отправимся домой.
Мы готовим из костяники очень вкусное варенье. Конечно, много косточек.
Но после бани или в жаркий день, когда умираешь от жажды, нет ничего лучшего к чаю.
И самый вкусный компот - из костяники.
Скажете, "из вишни" ?!
Это вы просто никогда не пили кисло-сладкий, изумительно неповторимого
вкуса компот из костяники
Вот такая вот ягода -"неягода" - костяника.
Уважаемые мои гости, я буду рада, если не только что-то добавилось в копилку ваших знаний, но и прибавило вам хорошего настроения.
Спасибо, что заглянули и удачных вам урожаев.
Страница для печати
От таких постов настроение точно поднимается!
Душевно, красиво и очень вкусно!
Я рада, что у меня получилось
Спасибо Вам
за такую интересную экскурсию, 
по такой волшебной красоте!, эх, я бы с удовольствием пособирала костянику! Очень люблю лес.
Ходить по лесу - одно удовольствие. Лучше вообще ничего не собирая.
Елена Ивановна, спасибо большое
. Вы так ко мне добры.
С удовольствием прогулялась с Вами по лесу! Костянику мы не собирали ни когда так, чтобы вёдрами, а так мимоходом горсточку в рот положишь, вкуснота
Да, костяника не так популярна, как остальные ягоды, но результат того стоит
Прекрасный пост! Очень любопытная ягода и интересный рассказ! спасибо Вам)
Спасибо большое за отзыв. Рада видеть новых гостей у себя.
И я спешу со словами благодарности. Очень познавательно и интересно было узнать о такой ягоде. А уж какие классные и вкусные фото.
Спасибо большое за добрый отзыв. Рада новым гостям.
Ого,сколько собрали!
Конечно же,интересно узнавать новое! Название такое я слышала,но у нас не растёт. Спасибо,Лиля,за знакомство с такой ягодкой и красивейшие фото берёзового рая!!
Спасибо большое за отзыв, Оля
. Она, я думаю, севернее больше растёт. Не зря называют "северный гранат".
Лилечка, прекрасный репортаж.
Спасибо большое за отзыв, Елена
Чудесный,познавательный фоторепортаж!!!Лилечка,спасибо!!!
Ирина, спасибо большое. Я рада, что понравилось.
Здравствуйте! Смотрю костяника, подумала о у нас тоже растет
, начала читать текст дошла до заморозков и возникло подозрение
, полезла смотреть откуда автор 
смотрю - наши люди. У нас вишни всего пару горстей на кустах было, черная смородина на только одном кусте в углу огорода созрела, крыжовник два куста у нас, весь в ягодах. Обычно костянику не собираем, мало бывает, один год когда-то был урожайным, насобирали ведерко и первый раз сварили варенье, ну и кислющее было 
.
Рада видеть у себя земляков
. Вы, наверное, мало сахара положили в варенье. Я кладу 1, 5 кг сахара на 1 кг ягод, получается кисленько, но очень вкусно и своеобразно.
Спасибо вам за ваш чудесный репортаж
Когда-то давно-давно я прочитала историю-легенду возникновения названия ягоды костяника. Легенда гласит о двух друзьях, а потом влюбленной паре: Костя и Ника. И эта ягода не только полезная, но и с интересной историей. Думаю, эту историю можно найти в интернете )))
Я знаю, что есть такой фильм о влюблённых, или сериал, но я не смотрела. В интернет уж если только зимой загляну, сейчас совершенно нет времени.
Да, Ирина, терпением запасаться надо большим. Но результат того стоит
Очень красивые фотографии!!!
В наших лесах тоже много костяники, но собирать не пытаемся, а вот с куста съесть это сколько угодно!
А для заморозки подходит?
Саша, ничего не могу сказать про заморозку костяники, мы никогда не замораживали. Только компоты и варенье.
Какие леса!!!!!!!!!!!Супер пост! Жаль у нас такой ягоды нет! Спасибо за показ и рассказ! Такими лесами-рощами целый день бродила бы!
Да, леса у нас изумительной красоты, в любое время года. Особенно осенью. Но я думаю, что в каждом краю своя красота.
Ах какой вкусный репортаж! Спасибо огромное. Как я всегда в детстве любила костянику! Но мы ее не собирали, у нас нет таких плантаций костянике, но когда работали на покосе, я всегда в кустаз ее искала и ела. Очень вкусная ягода. И я первый раз слышу и вижу, что ее можно собирать ведрами. И очень захотелось попробовать варенье и компот на вкус. А вишневый компот не самый вкусный. Но тяжелый и приторный. Я последние года очень люблю абрикосовый компот. Он с приятной кислинкой.
Люда, а мы с детства привыкли собирать костянику и притом вёдрами.сначала у нас шла лесная клубника, потом костяника и мы пол-лета проводили в лесу. А вот грибов в нашей татарской деревне никто не собирал, не знаю, почему. Я так и осталась неучем в грибах, ни одного не знаю, кроме мухомора. Сейчас, конечно, молодёжь собирает А меня и не тянет, наверное потому, что я их не люблю есть ни в каком виде.
Мы бы может быть тоже ведрами собирали кочтянику, да у нас она таким плантациями не растет.
Лилечка, как у тебя вкусно тут и здорово!
Насмотрелась на ваш северный гранат, аж полный рот слюней...
Так классно побродить с тобой по лесу, не выходя из дома....
Красота!!!
Заготовки на зиму, это тоже хорошо, я сейчас ничего не делаю на зиму, а раньше, когда жили в Алма-Ате у меня компотов, солений варений много было. Сейчас посмотрела на твой фоторепортаж и чЁ то такая грусть взяла....захотелось и в земельке покопаться и заготовить что-нибудь...
Я всегда с удовольствием захожу к тебе посмотреть, у тебя всегда так интересно!
Надя, мне всегда приятно тебя видеть у себя.
Я, знаешь, такая среднестатистическая российская женщина, работа на земле, варенья-соленья. 
Работать с землёй люблю, очень! всегда любила деревню. Я работала зам директора большой школы городской, работа требовала колоссального напряжения всех сил, особенно в начале и конце учебного года, так вот - после работы вечером я приеду в свою деревню, спущусь к реке, вымою лицо и руки речной водичкой - и всё. Ещё окружение соответствующее. И все неприятности уходили на дальний план. Дом в деревне всегда для меня был местом, где можно спрятаться на время, отдышаться, подумать. И принять правильное решение. А сейчас, когда я уже на пенсии, я могу там быть когда хочу и сколько хочу.
Замечательный репортаж!
Спасибо большое за отзыв, Эльвира