Видео Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Пампушки КАК ПУХ Пышные и мягкие Эти пампушки приведут Вас в восторг Продукты пищевые

Приветствую вас. Сегодня я хочу с вами поделиться рецептом чесночных пампушек к борщу. Готовиться такие пампушки очень быстро и просто, а получаться очень пышные и мягкие. Вы и Ваша семья будете от них в восторге.

Ингредиенты для теста:

Вода (50-60 градусов) — 200 мл.

Сахар — 2 ч. л.

Соль — 0.5 ч. л.

Дрожжи – 11 г

Масло растительное — 3 ст. л.

Мука пшеничная – 350 г

Яйцо куриное – 1 шт.

Ингредиенты для чесночного соуса:

Чеснок - 5 зубков

Зелень петрушки – 10 грамм

Соль – 0.5 ч. л.

Подсолнечное масло – 5 ст. л.

Приготовление:

Итак, в миску вливаем воду и растительное масло, всыпаем сахар, соль, дрожжи, хорошенько перемешиваем.

Сюда же просеиваем муку, перемешиваем ложкой, когда тяжело станет мешать, замешиваем тесто руками, что бы оно стало мягким и эластичным. Если будет липнуть к рукам, смажьте их растительным маслом.

Готовое тесто скатываем в колбаску, и делим на 16 частей.

Смазываем руки подсолнечным маслом, каждую часть, скатываем в шарики, и укладываем в форму, смазанную маслом.  

Форма у меня 20 на 20 см.

Даем постоять пампушкам в тепле 5- 7 минут, и оправляем в разогретую духовку до 200 градусов на 20-25 минут. За 5 минут до готовности, пампушки смазываем взбитым яйцом, для красивой корочки.

Пока выпекаются пампушки, готовим чесночный соус, рубим мелко зелень петрушки и высыпаем миску, сюда же пропускаем через пресс чеснок, всыпаем соль, вливаем масло, и хорошо перемешиваем. Соус готов.

Достаем готовые пампушки, поливаем чесночным соусом, и подаем на стол.