Видео Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Быстрый квас за 30 минут Продукты пищевые

Привет всем!

Сегодня хочу поделиться рецептом быстрого кваса. Нашла я рецепт,  в котором предлагалось его сделать вообще за 30 минут, но для этого надо было в 3л банку высыпать больше пакета сухих дрожжей, а мне как-то стало страшновато. Да и не было у меня ситуации, когда мне надо было за 30 минут сделать квас. Поэтому я уменьшила количество дрожжей и увеличила время его брожения. Мы с начала лета пьем такой квас и очень довольны! Так же он хорош и для окрошки, конечно же, очень вкусная окрошка с домашним квасом 

И так оригинальный рецепт:

вода 2,5 л
сахар 1 стакан
сухие дрожжи 15 гр.
лимонная кислота 1 ч.л.
солод запаренный 1 ст.л.

И мой изменный для выстаивания 12ч и более:

вода 1,8 л
сахар 0,5 стакан
сухие дрожжи 2 ч.л.
солод запаренный 1 ст.л.

Я часов в 8 утра ставлю этот квас в тепло, в зависимости от возможности и температуры, на 3-5 часов, а потом переливаю в пластиковую бутылку и в холодильник. Вечером уже можно делать окрошку или утолять жажду.

Приятного аппетита!

ЗЫ

Сразу извиняюсь за темные кадры в середине видео, солнце закрылось тучей очень резко и видео снялось не очень. Но там ничего особо сложно и нет, уверена, что разберетесь.

Хорошего всем творческого лета без жажды