Видео Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный АНТИКРИЗИСНЫЕ КОТЛЕТЫ из капусты и фарша в томатном соусе Очень СОЧНЫЕ Продукты пищевые

Всем привет! Предлагаю приготовить котлеты из капусты и фарша, тушеные в томате. 

Если добавить капусту в фарш, это не просто разнообразит вкус привычных котлет, а ещё сделает их сочнее и мягче. 

Получатся оригинальные, вкусные, полумясные, полуовощные котлеты. 

За счет капусты котлет получается на много больше. 

Подать можно с гарниром (например, с картофельным пюре или отварить спагетти) или без гарнира с томатной подливкой.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 500 г белокочанной капусты
• 500 г фарша
• 1 луковица
• 3 зубчика чеснока
• 1 яйцо
• 2 ст. л. томатной пасты
• 250 мл воды
• мука для панировки
• масло растительное для жарки
• соль, черный перец по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Капусту натираем на крупной терке.

Луковицу и чеснок измельчаем удобным способом.

В капусту добавляем измельченные лук с чесноком.

Сюда же добавляем любой фарш.

Добавляем яйцо, соль и черный молотый перец.

Вымешиваем фарш руками и хорошо отбиваем.

Формируем котлеты любой формы, которая вам нравится.

Панируем в муке и выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом.

Обжариваем до легкой золотистой корочки.

Зарумянившиеся котлеты перекладываем в кастрюлю с толстым дном или казан.

Для соуса смешиваем воду и томатную пасту. Можно немного посолить и поперчить. Хорошо перемешиваем до однородного состояния.

Заливаем котлеты соусом.

Ставим кастрюлю на огонь, накрываем крышкой. Доводим до кипения, делаем самый маленький огонь и тушим до готовности, примерно минут 40.

Котлеты готовы!

Подаем такие котлеты в теплом виде. С томатной подливкой они выглядят очень аппетитно, а на вкус нежнейшие и очень сочные, благодаря капусте. Нравятся и взрослым, и детям.

Для приготовления соуса можно взять томатный сок или помидоры, консервированные в собственном соку. В соус можно добавить сливки или сметану.

Подробности и детали приготовления можно посмотреть в коротеньком видео рецепте ниже.

Приятного Вам аппетита!